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黑豆怎么炒好吃不硬?
黑豆炒吃是不是很硬?怎么个炒法能咬的动?我想炒了当零食吃就像吃花生米一样,不想用油炸。但是炒后非常硬根本咬不动,大家有没有什么方法能酥脆点?
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推荐答案 推荐于2017-09-05
黑豆炒法一1、将黑豆清洗干净,沥干水分备用2、将黑豆放入平底锅内,以中火炒干黑豆的水分3、转小火炒至黑豆表皮裂开,关火待冷却4、取一无油无水的干净容器,放入冷却的黑豆,倒入刚开瓶的香醋;醋的分量以完全淹没黑豆为准,多少可以根据自身喜好决定,在表面放入大蒜5、将容器密封起来,放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用
炒之前先用水泡一会就不硬了。
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其他回答
第1个回答 2013-12-28
先把黑豆煮熟在炒就不会硬了
第2个回答 2013-12-28
山树开花留白云。。他日移居溪水上。。
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在家
如何炒黑豆
答:
2、
浸泡
。将黑豆用流水冲洗两遍之后,将黑豆中加上足够的清水浸泡2个小时,黑豆做出来的口感不会特别干硬。这时候我们可以看一下,浸泡黑豆的水已经变成了黑色,这些都是营养成分,我们可以保存下来。3、加香料。我们将黑豆连同黑豆水放到锅中,小火开始煮并且加上几片香叶、蒜末以及花椒,这样能做出五...
炒黑豆怎么
做才酥才脆?
答:
1
黑豆
必须是很干燥,超市有两种,一种稍大,但捏起来比较松软,一种很小,捏起来很硬,选这种小的比大的更容易炒酥;黑豆水洗,洗去表面浮尘,沥干水分 2.加适量食盐 3.加入适量孜然粉 4.加入适量五香粉 5.加上白糖调味 6.搅拌均匀炒的时候,大火炒一会,马上转小火,期间不停翻动。如果怕太长...
炒黑豆怎么
做才酥才脆
答:
1. 选择干燥的
黑豆
至关重要。超市常见的黑豆有两种大小,选择较小颗粒且捏起来较硬的黑豆,这种更容易炒至酥脆。将黑豆清洗干净,去除表面的浮尘,然后沥干水分。2. 加入适量的盐,搅拌均匀。3. 加入适量的孜然粉,继续拌匀。4. 加入适量的五香粉,再次搅拌均匀。5. 加入适量的白糖以增加甜味。6. 彻...
黑豆怎么炒
答:
1、
黑豆
洗净浸泡在冷水里一日。然后沥干水分。2、热锅中倒入洗净的黑豆,旺火烹制,快速翻炒。3、
炒
至黑豆表皮有炸开里面的果肉呈现熟黄色,且能闻到豆香味。此时出锅,放在容器内晾凉即可。黑豆:豆科大豆属植物,是大豆的种子。气微,味淡,嚼之有豆腥气味。黑豆可以降低人体血液中胆固醇、保持机体...
如何
烹饪出爽口又下饭的尖椒
炒黑豆?
答:
调味:根据个人口味加入适量的盐、酱油和少许白糖,继续翻
炒
均匀,如果喜欢,可以加入少许鸡精或味精增加鲜味。出锅装盘:炒至所有食材均匀上色,调味适口后,即可出锅装盘。【小贴士】
黑豆
的泡发很重要,泡发不充分的黑豆煮熟后口感会硬,影响整体的口感。炒尖椒时火候不宜过大,以免尖椒炒焦,影响口感...
黑豆怎么炒好吃不硬?
答:
黑豆炒
法一1、将黑豆清洗干净,沥干水分备用2、将黑豆放入平底锅内,以中火炒干黑豆的水分3、转小火炒至黑豆表皮裂开,关火待冷却4、取一无油无水的干净容器,放入冷却的黑豆,倒入刚开瓶的香醋;醋的分量以完全淹没黑豆为准,多少可以根据自身喜好决定,在表面放入大蒜5、将容器密封起来,放置阴凉处...
怎么
把
黑豆炒
熟
答:
将
黑豆
放入锅中,炒热,将盐水倒入锅中,用铲子翻炒均匀。等锅中的水耗得差不多了,就转成小火继续翻炒,直到黑豆的皮爆开,豆子酥脆,就可以关火了,晾凉之后,就更脆了。黑豆,又名马料豆、黑大豆、零乌豆等,属一年生草本植物,茎直立或上部蔓性,密生黄色长硬毛,高约40~80公分,根部含...
用什么方法
炒黑豆
子才能让炒熟的豆子酥软?
答:
记得小时候,农村的生活标准不是很好,到了秋天,妈妈会从村北的溪水中捞起来一些黑色的细沙子,清洗整洁带到家中放进凉锅中添加一些食用油,
炒
至无粉尘后,沙子环境温度就很高了,倒入大
黑豆
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黑豆怎么炒
视频时间 00:43
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