黑豆怎么炒好吃不硬？

黑豆炒吃是不是很硬？怎么个炒法能咬的动？我想炒了当零食吃就像吃花生米一样，不想用油炸。但是炒后非常硬根本咬不动，大家有没有什么方法能酥脆点？

推荐答案推荐于2017-09-05

黑豆炒法一1、将黑豆清洗干净，沥干水分备用2、将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分3、转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却4、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜5、将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用

炒之前先用水泡一会就不硬了。

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其他回答

第1个回答 2013-12-28

先把黑豆煮熟在炒就不会硬了

第2个回答 2013-12-28

山树开花留白云。。他日移居溪水上。。

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在家如何炒黑豆答：2、浸泡。将黑豆用流水冲洗两遍之后，将黑豆中加上足够的清水浸泡2个小时，黑豆做出来的口感不会特别干硬。这时候我们可以看一下，浸泡黑豆的水已经变成了黑色，这些都是营养成分，我们可以保存下来。3、加香料。我们将黑豆连同黑豆水放到锅中，小火开始煮并且加上几片香叶、蒜末以及花椒，这样能做出五...

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炒黑豆怎么做才酥才脆答：1. 选择干燥的黑豆至关重要。超市常见的黑豆有两种大小，选择较小颗粒且捏起来较硬的黑豆，这种更容易炒至酥脆。将黑豆清洗干净，去除表面的浮尘，然后沥干水分。2. 加入适量的盐，搅拌均匀。3. 加入适量的孜然粉，继续拌匀。4. 加入适量的五香粉，再次搅拌均匀。5. 加入适量的白糖以增加甜味。6. 彻...

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黑豆怎么炒好吃不硬?答：黑豆炒法一1、将黑豆清洗干净，沥干水分备用2、将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分3、转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却4、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜5、将容器密封起来，放置阴凉处...

怎么把黑豆炒熟答：将黑豆放入锅中，炒热，将盐水倒入锅中，用铲子翻炒均匀。等锅中的水耗得差不多了，就转成小火继续翻炒，直到黑豆的皮爆开，豆子酥脆，就可以关火了，晾凉之后，就更脆了。黑豆，又名马料豆、黑大豆、零乌豆等，属一年生草本植物，茎直立或上部蔓性，密生黄色长硬毛，高约40~80公分，根部含...

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