用料
猪肉 约200g
土豆 一个
胡萝卜 一小截
小黄瓜 一个
盐 小半勺
料酒 一勺
甜面酱 两大勺约100g
郫县豆瓣 一勺
糖 小半勺(可略)
酱爆肉丁(简单快手下饭)的做法
所有原料切1cm左右的小丁
油7,8成热时
放肉 快炒
盛出
锅里剩下的油煸土豆和胡萝卜
看变色了略透明
盛出
(也可以微波炉微1-2分钟 适当调节)
锅里看看有没有油 没有了再放点油
小火 炒甜面酱和郫县豆瓣酱
看酱与油慢慢融合 冒小泡儿 出酱香 越来越浓
可以放肉和配菜了
调大火 倒肉菜 快速翻炒 裹上酱汁儿出锅
爽口的,下饭的,小菜
超级下饭的小菜