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东北发面烧饼怎么做
如题所述
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推荐答案 2017-12-09
1,和面放置温暖处发酵。
2,把油和面以1:3的比例混合成酥(甜得就加红糖)
3,把醒发好的面团揉,分成同样大小得面团。
4,取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥,卷起,擀成饼状。
5,平底锅加热稍放底油,放入饼坯,3分后翻面,再等3 分出锅!
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发面烧饼怎么做
好吃又简单,做法图解分享
答:
第一步 1.面粉混合酵母,加适量温水搅拌成面絮,揉成柔软光滑的
面团
,盖盖发酵 第二步 2.锅里放植物油,面粉和盐,小火炒至黄褐色即可 第三步 3.面团发酵成两倍半大,用手指戳一下,不回缩不塌陷,发酵完成 第四步 4.取出排气,分成六份 第五步 5.擀成长条,擀得薄些 第六步 6.抹上油酥...
怎样做发面烧饼
答:
1、食材如下。2、面粉➕油➕盐➕水倒入容器中,用筷子搅出棉絮状,开始放揉面板上揉光滑,放入容器中盖保鲜膜松弛20分钟。3、松弛好后的
面团
。4、将面团搓成长条。5、均匀的切成同等大小6个面团。6、取其中一个面团滚圆。7、依次将面团擀成牛舌状。8、玉米淀粉和糖混匀备用。
烧饼
的制作过程
答:
5、准备一些鸡蛋液和白芝麻。先把面团先涂上一层鸡蛋液,然后再卷上一层白芝麻。全部做好后,放在烤盘里
。再涂一层全蛋液,可以防止表皮烤糊,芝麻也能粘得更牢固了。6、烤箱200度预热,上下火烤20分钟,烤到15分钟的时候,拿出来,再刷一层蛋黄液。这样烤出来的烧饼颜色会更好看。刷好后再烤5...
怎么做发面
葱花
烧饼
答:
1、食材:饼皮面粉300克、酵母3克、温水160克、面粉40克、香葱40克、猪油40克、食盐3克、五香粉2克;2、香葱洗干净,沥干水分切碎;3、40克面粉中放入食盐、五香粉、葱花;4、把猪油加热后倒入面粉中搅拌成葱花酥油备用;5、300克面粉中放入酵母,用温水搅成絮状揉成
面团
,进行发酵30分钟;6、发酵...
简单做
发面烧饼
的方法有哪些?
答:
撒芝麻:在烧饼表面刷一层薄薄的水,然后撒上一层芝麻。烘烤:预热烤箱:将烤箱预热至180-200摄氏度。烤制:将烤盘放入烤箱中层,烤制约15-20分钟,或者直到烧饼表面呈现金黄色。出炉:烧饼烤好后,从烤箱中取出,稍微冷却即可食用。这样制作出来的
发面烧饼
外皮酥脆,内里柔软,层次丰富。可以根据个人口味...
发面烧饼
的制作方法是
怎样
的?
答:
分割
面团
:将发好的面团放在案板上,排气后分成若干等份的小剂子,每个剂子约50克。擀皮:取一个剂子,用擀面杖擀成圆形薄皮,厚度约为2毫米。涂抹油:在面皮上均匀涂抹一层食用油,这样可以使
烧饼
更加酥脆。叠折:将涂抹油的面皮对折,再从一端开始卷起,卷成圆柱形。然后将卷好的面团竖起来,用手掌...
做烧饼
要
怎样发面
答:
步骤一:面粉加入酵母、盐混合 步骤二:加入清水和成
面团
步骤三:倒入油,继续揉 步骤四:将油全部揉进去 步骤五:醒发半小时以上至面团增大 步骤六:排气,常温醒发10分钟 步骤七:锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒 步骤八:炒成油酥 步骤九:取一半面团擀成饼 步骤十:抹上油酥,撒上盐和花椒...
东北烧饼
配方
做法
谁有
答:
烧饼做法
材料 面粉300g,干酵母10g,芝麻酱30G,白芝麻20G,花椒粉15g,盐10g,鸡蛋1只 做法 1、
发面
。取一个容器放入芝麻酱和少许温水,用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱,变稀糊状。2、在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。
面团
发酵好后(面团有蜂窝状),在案板上撒下薄面,然后反复...
如何
在家做好吃的
发面烧饼
?
答:
发面烧饼做法
:所需原材料:中筋面粉150克,水90克,酵母2克,芝麻30克,白糖30克,面粉15克。第一、把150克面粉加上2克的酵母,90克的水放在和面盆里。第二、把面粉和水酵母搅拌均匀后,揉成一个光滑的面团。和好面团后盖好静置发酵。第三、面团发酵的时间,准备30克的芝麻(白芝麻或者黑芝麻)...
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