发面烧饼做法：
所需原材料：中筋面粉150克，水90克，酵母2克，芝麻30克，白糖30克，面粉15克。
第一、把150克面粉加上2克的酵母，90克的水放在和面盆里。
第二、把面粉和水酵母搅拌均匀后，揉成一个光滑的面团。和好面团后盖好静置发酵。
第三、面团发酵的时间，准备30克的芝麻（白芝麻或者黑芝麻），白糖30克，15克的面粉放在一个碗中搅拌均匀。
第四、馅料准备好后，等待面团发酵就可以了。
第五、等待面团发酵至原来面团的两倍大小后就可以开始制作发面糖烧饼了。
第六、把发酵好的面团放在案板上，揉匀（排气）。
第七、把排好气的面团揉成一个长条。
第八、把面团均匀地分成四个大小均等的小面团。
第九、把四个小面团揉成圆球，然后压扁。
第十、把面团擀成面片。
十一、把面片放在手心中，放入适量的芝麻糖馅。
十二、用包包子的手法把馅料包起来。
十三、然后压成扁片（压成饼）。
十四、把做好的小饼放入预热好的电饼铛里，上下火烤熟就可以了。
十五、烤的烧饼上下都是金黄色就可以了，用手压一下饼，糖饼可以迅速反弹回来就熟了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答