可以直接吃,只是味道不是很好的就是了。
它一般用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间;由于其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的效果。
扩展资料:
面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料,用于油炸食品表面,如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等,其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
制作方法:
一、
用料:南瓜吐司
制作步骤:
1、用手把已发硬的面包揉碎(也可用擀面杖擀碎)
2、第一次揉碎之后
3、用大孔筛过筛
4、第一次过筛完毕
5、过筛之后,再把大颗粒揉碎,再稍稍用大孔筛过筛
6、拣出色泽不均匀的面包屑
7、放入烤箱中层180度10分钟去除水分,观察可别烤焦了,否则面包屑色泽会不一致。
8、冷却后密封保存,尽快食用。
二、
用料:馒头
做法:
把馒头切成薄片并摆进盘子
把装有馒头片的盘子放进微波炉
用微波炉烤干馒头片
把烤好的馒头片揉碎就完成了
参考资料来源:百度百科—面包糠