第2个回答 推荐于2017-12-16
大米又称粳米，主要种植在南方，是水稻去掉壳之后的叫法；小米主要种植在北方，也叫粟。，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。大米味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。
小米不需经过精制，其营养素种类及含量均高于大米。小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用。小米具有健脾和中、补肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。
据说辽宁建平的小米比较好，煮出来有米皮儿，而且特别香。网库最近给建平当地农民直接卖小米。本回答被网友采纳