朋友说吃素比吃肉更容易胖？

Question

说是因为素食的营养级在肉的前面，吃素会获得更多能量。这对吗？

Answer 1

　　首先要明确，会让人变胖的并不是肉类，而是我们每一餐都会吃很多的主食。因为主食中含有丰富的碳水化合物(糖)，吃了它以后，体内的血糖值急剧升高，而身体为了平衡血糖值，就会分泌出大量的胰岛素，最终胰岛素就会将糖分转化成脂肪积蓄在内，导致肥胖的发生。

　　
所以减肥时只是控制肉的摄入，而不减少主食的摄入量很难取得减肥成功。

　
　缺少蛋白质

吃素也就是不吃肉类，肉中除了含有脂肪还含有大量的蛋白质。
所以吃素的饮食习惯很容易造成体内蛋白质缺乏，当身体缺乏蛋白质的时候就会降低代谢的速度，很容易让身体变得不易瘦。另外蛋白质不足还会降低内的肌肉量和肌肉力量，不仅会降低基础代谢的速度还会让身材变得松垮和臃肿。

　　
除此以外，蛋白质不足还会影响肌肤健康，甚至会加快衰老的速度。

　
　所以吃素不吃肉，不仅不会变瘦还可能让身体更加肥胖，甚至还会使肌肤老化严重。

Answer 2

人说吃素比吃荤更容易胖，这是真的吗？有其科学依据吗？

结论：不一定

真像解析：

是否容易长胖不能单纯靠吃素或者吃荤来判断，不管吃素还是吃荤，每天总能量摄入超过能量的消耗，多余的能量以脂肪的形式储存起来，体重逐渐增加，脂肪比例逐渐增加，最终导致肥胖。

1、素食以植物性食物为主，对体重的影响到底如何，我们仔细分析一下。说到植物性食物不得不说粮谷类的食物，粮谷类食物富含碳水化物，人体的主要能量来源，食用过量能量超标涨体重没得说。同样含碳水化物丰富的食物还包括薯类、根类的蔬菜，如红薯、紫薯、马铃薯、山药、芋头等。水果富含果糖、葡萄糖、蔗糖，也是很好的能量物质，过多食用长体重不商量。还有些蔬菜比如茄子，本身能量不高，但是做成烧茄子，烹调油可是高能量食物。烹调方法添加了过多的油、糖也会导致能量大幅增加。素食摄入量过多，同样可以发胖。

2、动物性食物，肉、蛋、海产品富含蛋白质、脂肪，烹调时再添加过多的油或糖，属于高能量高脂肪高蛋白质类的食物，控制不好摄入量，长体重是自然而然的。

专家总结：

胖与不胖和吃素还是吃荤无关，是和总能量有关。而且不管吃素还是吃荤营养都是不全面的，不均衡的，对健康都会有影响的，均衡膳食才是王道。本回答被网友采纳

Answer 3

这3种素菜比吃肉更容易长胖！你还在每天吃，难怪你减不了肥

Answer 4

不一定，关键是看你吃的多少