第1个回答 2020-09-29
搅一搅，只需几分钟，网红麻薯就做好了，非常简单，一看即会
喜欢吃Q弹、软糯口感的亲们一定不要错过这道美味。加热时搅一搅，只需要几分钟，网红麻薯就做好了。用筷子挑一块，蘸上自己喜欢的干粉，喜欢吃甜口的，还可以再蘸一些红糖汁，特别特别美味。以下，就是这道鲜奶麻薯的做法，一看即会，喜欢的亲们一定要试试看~
具体制作方法
第一步：准备食材。木薯淀粉18克、白糖20克、牛奶180毫升、熟黄豆粉适量。
第二步：把木薯淀粉、白糖、牛奶放入小锅里，搅拌均匀。
第三步：把小锅放到火上，小火开始加热，边加热边不停的搅动，如图。
第四步：搅拌至麻薯糊越来越粘稠，如图，搅拌至这个状态。
第五步：关火，将锅里的麻薯倒入碗里，放凉后放到冰箱里冷藏20分钟。
第六步：把熟黄豆粉倒入盘里，将冷藏好的麻薯倒在上面，即可开动喽。
多说几句
1、 木薯淀粉在网上有卖的。大概六七块钱一包，亲们可以去找找看。
2、 我用的是熟黄豆粉，熟黄豆粉网上也一样有卖的。亲们也可以随自己的口味换成奥利奥饼干碎、椰蓉等。
3、 锅放在火上后，一定要小火不停的搅动。注意，是小火。
4、 喜欢吃热的，那就在锅里搅拌好后直接倒在熟黄粉豆上就行。
5、 如果喜欢吃更甜一些的，可以再在蘸好熟黄豆粉后再淋一些红糖汁，吃起来口感更好哦。
6、 喜欢奶香更浓郁一些的，可以往锅里再少加一点点奶粉哦。
第2个回答 2020-09-29
麻薯的做法早知道 特色美食做法解密
麻薯是一道非常美味的面制食品，它是台湾特色小吃，每次去台湾玩都要带回来给亲戚朋友。麻薯味道绵甜，口感很软糯，还有糯米的清香。现在，越来越多的人们喜欢食用它。
麻薯是用有粘性和弹性的淀粉制成的食品，我们一般吃到的麻薯多是用糯米粉制作而成的。麻薯来源于日本，后来在台湾这道小吃逐渐被人们说追捧起来。麻薯是一种特别有嚼劲的糕点，口味比较偏甜，所以有些人不是非常喜欢吃麻薯。我们自己动手制作麻薯时可以适当的减少一些糖分，这样既有可以防止我们发胖，又可以尽情地品味美食。
麻薯可以被做成多种口味儿。我们一般很多人都喜欢吃红豆或者抹茶的麻薯，制作之前，我们需要将糯米粉以及玉米淀粉混合在一起，加入白砂糖，然后加入清水做成面糊。放入蒸锅内大火蒸20分钟左右，黏的糯米粉不是很容易被煮熟，所以这个时候一定要观察好时间，掌握火候。待面糊熟透后出拿出来充分搅拌一下，封闭起来，放置冰箱冷藏。
冷藏好的面糊就非常有厚实感了，取出少量的面面团，然后滚成。丸子状再次用面棍压扁，放进事先准备好的豆沙馅儿，不需要放入太多要比面团的分量稍微少一些，然后收口沾上一层干熟的糯米粉。依次像这样把糯米粉都做好之后，放进保鲜盒内，然后放到冰箱内冷藏一段时间，口感会非常好。
如果不喜欢吃豆沙。馅儿的麻薯，我们也可以买一些花生酱，或者根据我们自己的口味而选择我们喜欢的馅料。刚煮熟的糯米粉可能会非常粘手，我们可以在手上涂抹一层植物油。
第3个回答 2020-09-29
日式麻薯的用料
黄油 20克水 30克蛋液 30克麻薯粉 100克耗油 7.5克
原料称取，最后加入黄油
步骤 2
胡乱的搅拌，不可沿着一个方向搅拌
步骤 3
取出面团，用硬刮板，向外延伸着刮，混合。重复四次。
步骤 4
手上抹上油，将面团揉成长条，切小团，每20克一团。捏成圆球
步骤 5
200度 15分钟-150度 15分钟