樱花限定麻薯怎么做

Question

如题所述

Answer 1

樱花限定麻薯的做法具体如下：

1.盐渍樱花用清水洗净，捞出后放在纸巾上吸干水分备用。

2.将鸡蛋与樱花糖浆牛奶倒入麻薯预拌粉，再倒入融化的黄油，混合搅拌成面团，再分成15g一份揉搓成圆球放入烤盘，顶部放上樱花。

3.烤箱预热175度烤25-30分钟即可。

麻薯

麻薯，世面写法多为“麻糬”，其实应写作“麻糍”，麻糍是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，是一种有弹性和粘性的食品，来源于中国。

日本称为饼（もち/mochi）实为年糕（与中国与韩国年糕较大区别在于日式年糕较为软糯、无韧性），台湾音译之为“麻吉”。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻集的说法，实则叫做“麻糍”。大连地区称之为“馍饥”。

麻薯的做法

1.准备一口锅装水加热备用。

2.糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌，成团后取出，接着搓揉成条状，再分成块，以手掌压扁，而后放入锅内蒸约20至30分钟。

3.将豆沙包在禧味麻糍皮里包紧，捏成圆圆的形状，最后将粘在麻糍外面的玉米粉刷掉即成。