超过预计时间十分钟就算超时。超过十分钟起赔，超过15分钟以及超过30分钟的赔付金额都与配送距离有关，不过赔付金额都很高。
以前的蜂鸟专送只赔运费，现在饿了么的处罚措施加大。赔偿规则如图
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蜂鸟配送（应O2O而生的物流）原理即为什么能比普通运送更快。
用户点餐订单可直接推到蜂鸟系统；订单信息通过蜂鸟系统直接推送给指定的本地第三方配送团队；团队接单后，由后台调度系统派单并规划最佳路线，团队送餐员前往商户取餐；最后完成商品的物理转移，完成整个配送链条，从而完成线上到线下的O2O闭环。
核心的蜂鸟系统，包括一个中央管理台和分散在各位配送员手机上的app。该系统具备人员管理、订单管理、账单管理等功能。管理者在蜂鸟系统上可以汇总配送员的业绩、建立专属于调度员的自动化调度方案、5分钟就可以结完一天的帐。
参考资料：即时配送-百度百科
1、超过客户指定的配送时间就算是超时了，超时送达的话你那一单的配送费就没有，
其他的不会处罚。
2、但如果你是没有送达的话，商家或者顾客会取消订单，这时外卖还在你手上，
那么你就得赔商家这一单的钱，商品是50，你和商家商量下赔多少。
3、知识延展：蜂鸟配送是致力于解决本地商户最后三公里的即时配送问题。
4、通过成熟完善的呼单配送系统，帮助各大中小型商户完成O2O的商业闭环，
蜂鸟配送的运力已经为北京、上海、天津服务了。
本回答被网友采纳超过客户指定的配送时间就算是超时了。
超过十分钟起赔，超过15分钟以及超过30分钟的赔付金额与配送距离有关，不过赔付金额都很高。
赔偿规则：超时15分钟赔付8.13元，超时30分钟赔付18.96元。
如图：
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新闻资讯
蜂鸟配送占据最高市场份额
在2018年第三季度订单量占比分布中，饿了么蜂鸟占比33.4%，排在首位。即时配送市场竞争激烈，参与者多，但格局越来越清晰。
艾媒咨询分析师认为，随着新零售概念的提出，线上与线下的界限越来越模糊，而要将线上与线下紧密结合，就离不开一小时达，甚至几十分钟送达的即时配送。在新零售模式的快速推进中，即时配送将会迎来更大的发展机遇。
《报告》显示，国内以蜂鸟为主的配送平台，目前正在把发展重点放在服务品质化、平台智能化和模式创新化的方向上。
受此影响，2018年中国即时配送行业用户规模将达3.55亿人，同比上涨了21.2%，其中第三季度订单规模突破55亿，达到55.93亿。随着智能物流技术不断发展，本地化配送效率也将快速提升，即时配送行业发展将进一步提速。
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