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纳豆发苦是什么原因
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推荐答案 2023-10-16
自带。根据查询百度百科信息显示，纳豆本身自带的苦味，由于纳豆菌分解蛋白质，会产生名为“氨”的气体，氨气本身具有苦味和腥臭味，所以纳豆拌饭吃起来会带有苦味。
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纳豆发苦是什么原因
答：
自带。根据查询百度百科信息显示，纳豆本身自带的苦味，
由于纳豆菌分解蛋白质，会产生名为“氨”的气体，氨气本身具有苦味和腥臭味
，所以纳豆拌饭吃起来会带有苦味。
有的
纳豆苦
,而有的纳豆又不苦咋回事?
答：
如果是离生产日期不远，
那么主要原因就是保存温度过高导致的
，一般来说，工厂出品的纳豆是不会苦的。可以负责的告诉你。你所的第三点，对工厂纳豆来说不存在这个问题。建议登陆我的天涯博客去看看。
纳豆
长了很多小点还能吃吗?密集恐惧症别看
答：
别吃了，
什么
食物放时间长了都不好，易生杂菌
甜
纳豆
怎么做
答：
倒入容器里，用无菌筷子充分均匀搅拌；5、将酸耐饥盖上盖子；6、打开电源，发酵16-24小时。发酵结束的依据是将
纳豆
搅拌一下，能拉出长长的丝。纳豆有臭臭的氨味属于正常情况，如果出现酸臭味，吃起来
发苦
，说明感染杂菌了，就不能吃了；7、发酵结束后，将纳豆装盒，放冰箱冷藏一晚即可。
黄豆酱为
什么
会苦
答：
下酱时只要没有处理好大多会
发苦
,
原因
有黄豆变质,盐太多.如果除
苦味
外没有其它怪味可在做菜时加少量糖来弥补
纳豆
低温熟化最佳温度是多少?
答：
纳豆
低温熟化温度是35-42度，最佳温度是37-38度，温度高了会发干。时间在15-24小时，一般20小时就可以了，时间长了
发苦
。在发酵容器里放点水保持湿度（不是在豆里放水）。发酵纳豆的盒不能用不锈钢等金属盒，要用PP材料的保鲜盒之类的。因纳豆菌的穿透能力弱，做纳豆要用小粒黄豆。用普通黄豆的做法...
纳豆
可以放多久
答：
纳豆
指的是黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，其特点是具有黏性，气味较臭，味道微甜，并且还很好地保留了黄豆的营养价值。根据日本古书《和汉三才图会》记载：‘纳豆自秦汉以来开始制作。’后来传到日本，并根据日本的一些习惯逐渐发展和改良形成了现在的纳豆。如果有帮助，记得点个赞鼓励下 ...
纳豆
可以用酸奶机做吗?酸奶机怎么做纳豆
答：
4、将酸奶机盖上盖子，打开电源，发酵16-24小时。发酵结束的依据是将
纳豆
搅拌一下能拉出长长的丝。纳豆有臭臭的氨味属于正常情况，如果出现酸臭味，吃起来
发苦
，说明感染杂菌了，就不能吃了。5、发酵结束后，将纳豆装盒，放冰箱冷藏一碗，进行熟成。这样纳豆不论外观或口感都会更好，如果一周吃不完...
我的小雄酸奶机做不成
纳豆
,是不是温控器失灵,温度过高,把菌烧死了...
答：
纳豆是
有氧发酵的，小熊酸奶机提供的发酵环境太封闭了，不利于纳豆菌繁殖。纳豆这个对过程控制要求高，不像乳酸菌系的发酵，本身就能制造乳酸，排除杂菌生存空间。所以做酸奶容易成功。而纳豆经做好经常
发苦
，杂菌太多，最好还是买现成的。不过酸奶机可以用来做泡菜，原理和做酸奶一样，都是乳酸菌发酵。
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