酸菜烧肥肠的做法,酸菜烧肥肠怎么做好吃,酸菜

如题所述

酸菜烧肥肠的做法
食材
主料
猪大肠
300g
酸菜
250g
辅料
æ²¹
适量
盐
适量
花椒
适量
辣椒
适量
蒜
适量
八角
适量
红辣椒
适量
姜
适量
生抽
适量
料酒
适量
白酒
适量
鸡精
适量
步骤

1.准备原料

2.猪大肠用盐反复搓洗,洗净

3.猪大肠和花椒八角 干辣椒一起煮开,放入一汤匙白酒不要盖上锅盖,继续煮20-30分钟

4.捞出切段,酸菜切丝,红椒切片,姜切片,蒜切片

5.锅里放油,把肥肠煸炒至微黄干松

6.放入蒜 干辣椒 姜片,炒出香味。放入酸菜炒匀

7.兑水淹没食材,放入一汤匙生抽,半茶匙盐,大火烧开,小火焖烧20——30分钟

8.大火收汁,放入红椒炒断生,放三分之一茶匙鸡精即可
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