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隔水蒸鸡的制作方法是什么?
如题所述
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肉质鲜美的
隔水蒸鸡的制作方法是什么?
视频时间 00:48
请问
蒸鸡怎么
蒸
答:
水蒸鸡原名“隔水蒸鸡”,
做法:先将宰好的鸡滤干水分,再以化州特制佐料腌制;之后,将整鸡放入蒸屉中以慢火蒸熟
。进食这蒸鸡,不需点蘸佐料,鸡肉清香、嫩滑,皮质爽脆。因为是隔水清蒸,所以能保持鸡的原汁原味及营养成分,所以特别清补。做法一 原料:文昌鸡1只(1500克左右)。配料:老盐(10...
隔水蒸鸡的
做法,
隔水蒸鸡怎么
做好吃,隔水蒸鸡
答:
隔水蒸鸡
1、鲜鸡清洗干净,沥干水分 2、用盐把鸡身内外涂抹一遍,腌30分钟,下锅蒸前,抹适量生油
3、锅里的水烧开后,把鸡放进去蒸 4、加盖,大概蒸15-18分钟左右 5、用筷子插进鸡大腿中,没有血水流出来即为已熟。取出后把鸡汁倒掉 6、斩件上碟,可醮豉油或姜葱吃 小贴士 蒸鸡的时间不...
隔水蒸鸡的
做法
是什么?
答:
1、鸡内脏掏干净,可以稍微切掉一些油,冲洗干净,里外都抹上盐,静置半小时。2、喜欢淡口的将鸡冲洗一下冲掉表面的盐,往鸡肚子里塞进参片、虫草花、一半的枸杞。3、将鸡塞进
蒸
盅里,加小半碗水,放入姜片,表面撒上剩余的枸杞 4、向电饭锅里加入适量水,将蒸盅放入电饭锅内,按下煮饭键煮20-30...
隔水蒸鸡做法
隔水蒸鸡怎么
做
答:
4、挑选2.3斤左右鲜土鸡一个:清理好鸡腔内鸡油、鸡血。将整只鸡洗净放在篮子里沥干水,把鸡放在蒸盘里先搽20克纯正花生油,后用御豪水晶鸡专用配料18克均匀的搽在
鸡的
胸腔和鸡皮上,腌渍5分钟;把蒸锅的清水烧开,将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里
隔水蒸
15到18分钟(视鸡的大小而定)。5、取出...
如何做
隔水蒸鸡
更好吃
答:
4、一定要搓揉均匀,慢慢的搓揉五分钟;5、生姜和新鲜沙姜拍碎切粗粒,加一茶匙盐搅拌均匀;6、把拌好的盐和姜粒从鸡尾填入鸡肚子,静置腌制一小时;7、将腌制好的鸡放入烤盘,放入蒸箱蒸30分钟,如果用锅蒸,
隔水蒸
25分钟即可。8、蒸好的鸡带上隔热手套和塑料手套趁热撕开,摆盘,淋上盘底鸡汁...
广东正宗的
隔水蒸鸡
,到底是怎样的做法呢?
答:
第1步:准备一只公鸡,切一半的
蒸鸡肉
,留下明天的一半;把鸡肉放在盆里,倒一勺面粉,面粉吸附,可以吸收鸡肉上的脏东西,用流水冲洗,榛子也清洁;把它洗净在一块大板上。第2步:变成一小勺盐,两勺酱油,用你的双手装满,混合,更多,加上几片生姜,两洋葱,力姜,洋葱挤,然后整个身体施用鸡肉...
清蒸鸡
要
什么
调料和做法
答:
主料:童子鸡1只 辅料:盐少许、黄酒少许、姜少许、葱少许 1、准备好一只童子鸡 2、童子鸡去头去屁股洗净 3、洗净的童子鸡放入碗里 4、放入少许黄酒 5、放少许姜 6、放少许盐 7、再放少许葱腌制30分钟 8、30分钟后放入蒸锅里
蒸
40分钟 9、40分钟后出锅 10、成品 ...
隔水蒸鸡的
做法
答:
方法
如下:1、活鸡宰好后,鸡腹下切一刀并掏出内脏,清洗干净后将鸡脚曲塞进鸡肚,鸡翅反翘并沥干水分。2、用盐将鸡身内外涂抹一遍,鸡身外需多涂抹,抹完后用深盘装好,腌制30分钟。3、待平底锅水烧开后,将鸡大火蒸18至20分钟,关火后虚蒸5分钟。4、取出后将鸡汁倒入碗中,鸡晾凉后切块。
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