第1个回答 2019-03-20
我为米饭定制了幽灵造型，激萌的吐血无厘头幽灵，让米饭瞬间吸睛无数
第2个回答 2007-07-04
咖喱饭的做法
材料：
肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块
菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块
料：食用油，盐，咖喱粉
步骤：
1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做，浇上菜和汤
步骤如下：
1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）
2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。
3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。
4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。
5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。
6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。
7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：）
8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了
需要注意的几个问题：
1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。
2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：）
3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞……
正宗日式咖喱鸡饭
材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐
做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。
3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。
4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。
胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！
牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少，不腻人。
日本的咖喱牛肉饭的做法
首先，牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。
牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。
一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。
在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。
想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色，不错吧
现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好。不要太小，也没必要太大把煮好的牛腩切块，煮的很烂~~~~~ 所以切的时候下刀要快，不然就碎啦。
蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好。煮开等一会儿
该重头戏，咖喱调料啦。
用日本咖喱调料，很方便。味道非常不错。
有三种分hot，medium hot，extra hot。
不过不论哪一种都不会很辣的。
大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的。但是记得一定要小火，时间长为的是入味，不味别的。如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行。本回答被提问者采纳
第3个回答 2007-07-06
我经常在家自己做的，狂简单！买《味嘟嘟》的咖喱包（个人觉得这个牌子性价比较高，里面有牛肉或鸡肉加上胡萝卜、土豆等蔬菜的，味道也不错），煮一锅白饭，然后把咖喱直接倒到饭上搅拌均匀，就可以吃了。也可以把咖喱加热后再与饭搅拌。我是觉得热饭配上冷咖喱一搅，就不冷不热刚刚好可以吃了，呵呵。
一般一盒咖喱可以配一到两人份的白饭，根据自己的口味调节，（我喜欢咖喱浓一些）。
第4个回答 2024-04-23
咖喱饭的制作秘诀：一道温暖味蕾的佳肴
咖喱饭，一道浓郁醇香、令人垂涎的料理，在世界各地备受欢迎。其丰富的风味和温暖的口感，让人在寒冷的夜晚倍感舒适。制作完美的咖喱饭需要时间、耐心和对细节的关注。以下是一份详细的指南，将带你领略咖喱饭的制作秘诀，让你在家也能轻松烹饪出令人赞叹的佳肴。
选择合适的咖喱酱
制作美味的咖喱饭，第一步至关重要：选择合适的咖喱酱。市面上有各种各样的咖喱酱可供选择，从温和的黄咖喱到辛辣的绿咖喱，每一种酱料都有自己独特的风味特征。根据你的个人喜好和菜谱要求，选择最适合的咖喱酱。
准备食材
准备咖喱饭所需的食材种类繁多。蔬菜方面，土豆、胡萝卜、洋葱和豌豆是常见的搭配。鸡肉、牛肉或羊肉也可作为蛋白质来源。如果你是素食主义者或纯素食主义者，可以使用扁豆或豆腐替代肉类。
烹饪的基础
在制作咖喱酱之前，需要先准备好在锅中炒香洋葱。洋葱经过煸炒后会释放出甜味，为咖喱酱增添浓郁的基底风味。炒香洋葱后，加入大蒜和姜末，继续炒至芳香四溢。
制作咖喱酱
制作咖喱酱是咖喱饭的关键步骤。将咖喱酱与少量水或高汤混合，搅拌均匀。将酱料倒入锅中，与洋葱和大蒜混合，用中火煮沸。此时，你还可以根据个人喜好添加其他香料，如孜然、小茴香或姜黄粉。
加入肉类和蔬菜
当咖喱酱煮沸后，加入准备好的肉类或蔬菜。肉类应事先切成一口大小的块，蔬菜则可以切成均匀的形状。将肉类或蔬菜放入锅中，与咖喱酱混合，煮至肉类煮熟，蔬菜软嫩。
调整味道
在烹饪过程中，定期品尝咖喱酱的味道，并根据需要进行调整。你可以添加额外的香料、糖或盐，以达到自己喜欢的风味。如果咖喱酱太稠，可以加入少量水或高汤稀释。
炖煮入味
当咖喱酱和食材充分混合后，将火调小，让咖喱饭炖煮至少30分钟。炖煮过程可以让风味更深入地融入食材中，使咖喱饭更加美味。
完美盛盘
咖喱饭通常搭配米饭食用。盛盘时，将米饭盛入盘子，淋上热腾腾的咖喱酱。你可以根据个人喜好添加一些新鲜香菜叶或酸奶油作为装饰。
贴心建议
制作咖喱饭时，不要急于求成。炖煮的时间越长，风味越浓郁。
如果你喜欢更浓稠的咖喱酱，可以在烹饪过程中加入一些椰奶或酸奶。
如果咖喱饭剩下了，第二天再加热食用味道会更好。
咖喱饭可以搭配各种佐料，如酸辣酱、泡菜或芒果酱。