所需材料：
主料：胡萝卜1根、土豆2个、鸡胸肉250g、生粉、盐、米饭、咖喱粉
具体步骤：
1、准备材料：胡萝卜、土豆、鸡胸肉。当然，也可以添加一些其他自己喜欢的蔬菜。肉也可以用猪肉等代替。饭可以先煮好。
2、把鸡肉洗干净，切块，装到盘里待用。建议可以先加生粉和盐腌制一下，口感会更好（因为我做的时候没有腌制，所以鸡肉吃起来比较硬）。
3、把土豆洗干净，削皮，切块，装到盘子中待用。
4、把胡萝卜洗干净，削皮，切块，装到盘子中待用。
5、在锅里加上适量的油，油热后把鸡肉倒入锅中翻炒。鸡肉熟后（变白），装入盘中待用。
6、在锅里加上一点油，把土豆和胡萝卜倒入锅中大火翻炒。
7、胡萝卜和土豆三分熟后，加点盐继续翻炒；五分熟后，把鸡肉倒入锅中继续翻炒。
8、翻炒均匀后，加入适量的咖喱粉、生粉和与材料差不多高度的水，大火煮开后改小火煮15分钟即可关火（或者大家看到汤浓稠了就关火）。
9、用碗盛好一碗米饭，反倒入盘中，再盛适量的咖喱鸡肉到盘中（记得带一些汤汁，饭才更好吃）。美味的咖喱饭就大功告成了。
准备材料：猪肉 300克、胡萝卜 1根、土豆 2个、洋葱 1个、咖喱 1盒、大蒜 1个、米饭 适量。
1、首先准备好食材。
2、将猪肉、土豆、胡萝卜、切成小块、洋葱切段 、蒜切末。
3、锅中油烧热，先放入蒜末爆香，倒入猪肉，翻炒至猪肉变金黄。
4、将土豆、胡萝卜、洋葱一并倒入锅内，兑入适量的水，盖上锅盖煮。
5、煮大概20分钟左右，放入咖喱，煮2分钟。
6、最后出锅倒在米饭上，这样咖喱饭就做好了。
主料：胡萝卜(红)1根，洋葱半个，土豆1个，牛肉(瘦)4两，米饭5人份
辅料：咖喱5块，橄榄油20毫升
1、先将胡萝卜洗干净切成丁。
2、同样将土豆削皮并切成丁。
3、牛肉洗干净也是切成丁。
4、洋葱洗干净，切成小碎条。
5、锅里面放油加热之后放入一半洋葱牛肉爆炒，炒到牛肉变色，加入土豆和胡萝卜，继续翻炒两分钟。
6、然后往锅里面放入咖喱，咖喱选用黄咖喱，五人份我放了5块，咖喱最好买进口的。
7、把配菜全部倒入翻炒。
8、咖喱炒化后添水，水量是淹没食材上两指，水开后再放入两块咖喱和剩下的洋葱，小火慢炖15至20分钟至收汤汁
9、最后将做好的菜装起倒入到米饭旁边即可。
这招能让咖喱味更浓，适合所有喜欢吃咖喱的朋友！
咖喱饭的具体做法如下：
【材料】 米饭，洋葱，土豆、胡萝卜，咖喱块。
【做法】
1、先将米饭蒸好。
2、锅里放油烧热，放入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒，炒透以后倒入开水，中火炖10分钟左右。
3、然后关成小火放入咖喱块，让咖喱块融化然后炒匀，再用小火稍炖几分钟即可。
4、最后将做好的咖喱浇在米饭上就完成了！
咖喱饭是一种美食，主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等，辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，口味属于咖喱味。咖喱饭常常被用来做主食。
"咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，据说咖喱的故乡在印度。
原料：咖喱饭，肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块 菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块 ，调料：食用油，盐，咖喱块。
制作方法
方法一
1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油（当然也不要放太多），还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做，浇上菜和汤
方法二
1、把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）
2、同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），洋葱多量切粗丝。
3、在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害），看到边儿发焦的时候取出。
4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。
5、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。
6、然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。
7、小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌
8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了
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