没有奶油怎么用微波炉做好吃的面包 。黄油可不可以用牛油代替

Question

我想问的是用微波炉怎么做，可否说一下过程，谢谢

Answer 1

牛油可以代替黄油。没有奶油，加些食用油也可以。
牛油指牛乳制品。其实也是黄油。黄油是从牛奶中提炼出来的油脂，是一种乳制品，是由未均质化之前的生牛乳顶层中牛奶脂肪含量较高的一层制得的。“奶油”是行业的规范术语，牛油是奶油的通俗名称。港澳地区多把奶油称作牛油。牛脂味甘、性温；可治各种疮疥癣等所致的白斑秃病。可以加入面类制品中，但是不宜多食，因有诱发旧病老疮等复发之患。
黄油是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。

Answer 2

牛油可以代替黄油的，没有奶油，加些食用油也可以的。

Answer 3

　　蜜豆牛奶面包（无黄油）
　　原料：
　　高粉300g，酵母4.5g，糖40g，盐3g，蛋55g，牛奶160g
　　馅料：蜜豆200g
　　烘焙过程：
　　1，牛奶加热到温，加入5g糖和酵母搅拌均匀，静置10分钟。
　　2，把原料按糖，盐，高粉，蛋，酵母液的顺序加入面包机，搅打面团40分钟，做基础发酵。
　　3，发酵好的面团排气，分割为8小团，滚圆松弛10分钟。
　　4，松弛后的面团擀成圆片，包入25g蜜豆，收口捏紧，收口向下用手压扁，排入烤盘，做最后发酵。
　　5，烤箱170度预热，面包表面刷牛奶，烘焙16分钟。

　　法棍的配方与制作
　　烘焙原料：
　　高粉180克，低粉60克，水160克，干酵母0.7小匙，盐0.7小匙，老面83克.
　　烘焙过程：
　　1、面团搅拌至扩展。
　　2、揉好的面团室温发酵至两倍半大，翻面，再发至两倍。
　　3、取出来分割为4个，简单整圆（不用刻意排气），松驰25分钟。
　　4、将松驰好的面团用手小心压掉大气泡，整成橄榄型，放在撒了手粉的帆布上，二次发酵约50分。
　　5、割口，喷大量水，240度底层烘焙10分钟，再移到烤箱中层25分钟。

　　健康粗粮---杂粮核桃面包
　　原料：高粉200克、玉米粉30克、南瓜粉30克、黄豆粉20克、麦麸20克、红糖40克、盐4克、酵母5克、鸡蛋45克、牛奶120克、熟核桃仁30克、葡萄干30克、玉米油10克。
　　做法:
　　1. 除了核桃仁和葡萄干以外的所有材料揉到面筋扩展状态；
　　2. 加入核桃仁和葡萄干揉匀；
　　3. 基础发酵至两倍大后,滚圆松弛15分钟；
　　4. 再次滚圆后在温暖湿润处进行最后发酵；
　　5. 在最后发酵完成后的面团上撒少许干粉，在表面横竖划几刀.
　　6. 烤箱预热160度,下层35分钟.本回答被网友采纳

Answer 4

晕死这个不能代替的那个是为起酥的
奶油没有可以买带牛奶加点蛋清打打到起沫

Answer 5

微波炉做面包的各种办法诀窍：请点击连接地址（内容来自百度文库），谢谢采纳 ~.~!

参考资料：http://wenku.baidu.com/view/53e15becaeaad1f346933f31.html