在凉拌食物时，您可以尝试以下一些油品，它们可以增添香气而不会使菜肴过于油腻：
香麻油：香麻油是一种浓郁的植物油，具有独特的香味。您可以在凉拌时加入少量香麻油，它能为菜肴增添香气，但要注意使用适量，以免过于油腻。
花椒油：花椒油是用花椒炸制而成的调味品，具有麻辣香味。您可以在凉拌时加入少许花椒油，它能为菜肴增添特殊的香辣风味。
香菜油：将香菜切碎后与植物油混合，可以制成香菜油。加入适量的香菜油可以为凉拌菜肴增添清香的味道。
葱油：将葱姜切碎后与植物油炒制，可以制成葱油。葱油具有浓郁的香气，可以为凉拌菜肴增添一定的香味。
这些油品都可以根据个人口味和菜肴需求适量添加。在使用油品时，注意用量适度，避免过多的油脂使菜肴变得油腻。此外，可以根据具体的食材和口味，尝试不同的油品搭配，以获得最佳的香气和口感效果。
你好，这是必应。根据我的搜索结果，凉拌的时候加点什么油能增香又不油腻，有以下几种建议：
芝麻油：芝麻油具有浓郁的香味，少量加入可以增加菜肴的香气和口感。建议选择色泽透明、呈金黄色的高质量芝麻油。
核桃油：核桃油也是一种具有浓郁香味的食用油，适量加入可以增加菜肴的口感和香气。不过核桃油在市场上销售的价格远远高于芝麻油和橄榄油。
橄榄油：橄榄油是一种健康的植物油，富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质，少量加入可以增加菜肴的口感和营养价值。
花椒油：花椒油是一种具有麻辣风味的调味油，能够去味增香的作用，非常适合做一些凉拌菜或者炒一些麻辣口味的菜肴。可以自己制作花椒油，也可以在外面买到。