龙虾蒸粉丝的做法

Question

如题所述

Answer 1

粉丝蒸龙虾的做法如下：
1、龙虾洗净，去虾尿（筷子插入龙虾尾部），虾头、虾尾掰出来洗净，虾身切块，虾钳拍裂（不要拍碎），方便吃的时候剥。
2、粉丝泡水，蒜、姜、葱、香菜洗净。
3、蒜姜切碎，小米椒切圈，葱头切碎一起放碗里；葱叶香菜叶切段装碟。
4、蒜蓉酱料做法：起锅烧油，加入适量盐，将蒜姜小米椒葱头碎一起倒进锅里，爆香1分钟，倒入适量酱油，搅拌均匀，就做好啦～倒掉粉丝的水，将部分蒜蓉酱放进粉丝里。
5、粉丝与蒜蓉酱搅拌均匀，放入蒸碟做。
6、将处理好的龙虾摆在粉丝上面，摆出龙虾的形状。
7、起锅烧水，放入隔水蒸架，放入粉丝龙虾，盖上锅盖大火蒸15分钟。
8、还剩两分钟的时候放入葱和香菜叶即可。

Answer 2

一.原料波士顿龙虾1只、大蒜5头、粉丝1捆、香油适量、盐适量。
二.做法：
将蒜去皮洗净，切碎，取一半放至油锅里炸制金黄色，另一半放入锅中，加入少量的清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉，将两部分混合；粉丝放入冷水中浸泡1分钟，锅中放入适量清水，烧开，放入粉丝，煮30秒关火；将粉丝和适量水捞出，放入适量的高鲜头道酱油和香油、少量盐搅拌均匀，将粉丝捞出；龙虾一分为二，洗干净后，将半只摆在装有粉丝的盘子上；在龙虾肉上涂抹适量的生粉，将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟；放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可关火；取出后，将香碎撒在龙虾上。锅中放入橄榄油，将油烧热，然后将烧热的油浇在龙虾上。取适量鱼籽摆在龙虾上即可。

Answer 3

用料
龙虾 1只
粉丝 1把
生抽 两勺
蒜 6瓣
油 适量
小葱 适量
料酒 1勺
鱼露 1勺
蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法
首先把龙虾洗干净，不要把钳子解开，会夹到手的

给龙虾导尿，把小便放掉！

把大钳子卸下来，容易操作一点

打开虾头

取出虾脑，可以做虾脑蒸蛋

取出心脏，打开虾脑之后可以看到心脏在跳动的

去腮，两边都去掉

剪开肚子

对半劈开

起油锅爆炒蒜蓉，撒在虾肉上，粉丝浸泡后捞出铺在虾肉下面，鱼露料酒生抽混合浇到龙虾上

上汽蒸8分钟，撒上葱，起油锅，热油浇到葱花上

锅不够大，分两层两盘蒸的

蟹钳不容易熟，可以加蒸两分钟

小贴士
龙虾本来就有咸味，调味的时候注意不要太重了本回答被网友采纳