蒜蓉粉丝蒸龙虾

Question

如题所述

Answer 1

蒜蓉粉丝蒸龙虾

食材：粉丝 龙虾

做法：

1、粉丝提前温水泡软；
2、龙虾（菜场直接要求宰杀好，对半切开），清洗干净后，再切成小块，钳子用刀柄敲碎更好入味；
3、准备蒜蓉酱：整颗蒜去皮切成末状，加入一勺剁椒酱（没有的话可以加切碎的辣椒），搅拌均匀，锅里倒油，油微热后，下蒜末剁椒酱小火炒出香味，倒入两勺左右生抽、少许盐、白糖、耗油调味，翻炒均匀即可盛出备用；
4、泡软的粉丝铺在碗底，摆上龙虾，铺满蒜蓉酱；
5、水开上锅蒸十二三分钟左右；
6、撒上葱丝，热油泼香即可