海菜可以做成汤、也可以炒饭、也可以包成饺子，常见的是海菜煎蛋，做法如下：
需要材料：嫩海菜30g、面粉250g、鸡蛋1个、胡萝卜1/3根。
1、嫩海菜洗净，加面粉搅成糊，如下图所示：
2、葱、胡萝卜、香菜切丁，如下图所示：
3、电饼铛加油烧热，倒入部分海菜糊，摊匀，如下图所示：
4、烙干的饼打入鸡蛋摊匀，烙到鸡蛋凝固，如下图所示：
5、翻面，抹鲜豆瓣酱，撒葱花或萝卜丁、香菜段，盖盖烙至出酱味，如下图所示：
6、用铲卷起，口向下放盖压10秒（防止散口），如下图所示：
7、装盘稍凉，切块，如下图所示：
8、切好后就可以了，如下图所示：
