凤梨虾仁怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

主料

虾仁100克、菠萝120克、青椒半个、西红柿一个、

洋葱少许、蒜末少许、青葱一颗。

辅料

盐适量、鸡精适量、生粉适量。

凤梨炒虾仁的做法步骤

1

准备好食材：菠萝、青椒、西红柿切块，青葱、洋葱切成细条

2

虾仁洗净加少许生粉

3

把虾仁倒入锅里焯水，不用太久，30秒即可，保证虾的嫩滑

4

焯好的虾先放一边

5

热锅，先爆香葱和蒜，逐步下洋葱、西红柿一起翻炒

6

再下青椒和菠萝

7

最后放虾仁，翻炒一会，调味，即可出锅

8

酸甜口的凤梨虾仁好好吃

9

成品图

虾仁营养价值：【1】虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。【2】虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

虾仁食用功效：【1】能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。【2】虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

Answer 2

主料main

虾仁150克 菠萝半个

辅料others

番茄沙司适量 玉米淀粉1汤匙 色拉油3毫升 料酒1汤匙 盐2克 胡萝卜(红)10克

菠萝虾仁的做法

步骤step

1

食材洗净备用。

步骤step

2

虾仁洗净去皮去虾线，用料酒和盐腌制15到20分钟；菠萝切丁，用盐水泡着；胡萝卜切成小丁。

步骤step

3

取一份小碗放入番茄酱，生抽，米醋，白糖，盐，鸡精搅拌均匀备用。

步骤step

4

将虾仁和胡萝卜放入耐热容器。

步骤step

5

将虾放入微波炉，微波P100火力加热3分钟。

步骤step

6

步骤3汁均匀倒入盘中。

步骤step

7

微波P100火力加热2分钟。

步骤step

8

令人食欲大开的一道菜肴。

Answer 3

凤梨除了可以当作水果直接食用以外还可以用来入菜哦，那么今天就来和大家分享一道叫做凤梨虾球的美食，有了凤梨的加入虾仁味道会不会更好吃呢，让我们一起来看一下吧。首先备料，洋葱切成三角形小块备用；红彩椒和青椒也切成三角形小块备用。 凤梨去皮之后先切成约两厘米厚度的长条，进一步再切成三角块备用；虾的话大家可以自己买鲜虾来剥也可以直接买冰冻的处理好的虾仁，这里我们准备的是现成的青虾球，因为已经是处理好了的所以我们直接清洗一下，然后用厨房纸吸干表面水分就可以了。 接着将虾仁放到大碗中，加入少量的盐、白糖和料酒并搅拌抓取均匀，然后再加入少许蛋清和淀粉并再次抓匀。接着起油锅，将平底锅预热之后添入适量的油（不粘锅最好，不是的话就要润锅，油量不用太多覆盖一层就可以），油温稍热一些后下入虾仁保持中小火慢煎。 煎至虾仁表面大部分轻微变色后就沥油盛出，备用。接着用这个油锅，下入姜片、洋葱片、青红椒片以及少量的番茄酱一起煸炒，炒出些许汁水后加入适量的盐、白糖和白米醋，搅拌均匀后下入凤梨块；凤梨入锅之后不要过长时间的翻炒了，稍微一会让凤梨的味道散发出来就可以了。 然后加入少量的水淀粉并搅拌均匀勾个薄芡，待锅中的汤汁再次冒小泡泡的时候下入虾仁，继续翻炒一小会并让汤汁均匀的沾裹在虾仁表面，感觉差不多了就可以出锅了，那么我们这道凤梨虾球这就正式完成了。 我们在做这款美食的时候有这么几点需要注意一下，一个就是处理虾仁给它上浆的时候，淀粉还有蛋清的量不要多，不然就会影响虾仁的口感了；再就是煸炒配料的时候我们加了一些番茄酱，这一方面是为了增添味道，另一方面是为了炒出汁水，不喜欢的小伙伴可以将其换成净。

Answer 4

熟米饭一碗凤梨果肉80g草鸡蛋2个虾仁100g冰冻美式杂菜100g 盐少许黑胡椒少许橄榄油少许

做法：

1、准备食材

2、鸡蛋炒熟备用，炒锅放少许油倒入虾仁略翻炒

3、加入美式杂菜翻炒至虾仁熟透备用

4、炒锅再次放入少许橄榄油，放入米饭和菠萝翻炒

5、加入炒好的虾仁杂菜和炒鸡蛋，翻炒均匀

6、最后加入盐和胡椒粉调味后即可出锅

Answer 5

虾仁挑去虾线，洗净沥干。放生粉，白胡椒粉，料酒，盐，腌制半小时，最好放入冰箱冷藏。


2
凤梨洗净，一半切片浸盐水。


3
一半放料理机搅打成煳状。


4
锅内放油，放入虾仁滑炒。熟后捞起。


5
放入凤梨片，凤梨汁，根据自己的口味调味后，再放入虾仁，番茄丁或红椒丁。


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最后放撒入九层塔搅拌即可。