糖醋凤梨虾仁【HOLA幸福食堂】
材料
白虾20只(约400克)、凤梨150克、小番茄7颗、蒜头3瓣、姜末1大匙、葱2支、太白粉水少许
食用油2大匙、番茄酱2大匙、酱油1大匙、柠檬汁1大匙、糖1.5大匙、乌醋1/2大匙、
米酒1小匙、盐少许、太白粉少许。
做法
1、食材准备。蒜切末、葱白切末、葱绿切段、小番茄切半、凤梨切片备用。
2、白虾去壳及肠泥洗净开背,加入腌料抓腌10分钟备用。
3、热锅,锅中加入食用油,将虾仁煎熟取出备用。
4、利用锅中剩余的油再炒香葱白、蒜末及姜末。
5、加入番茄酱炒出香气。(番茄酱经由炒热的动作、气味与色泽会更足够)
6、再加入剩余调味料煮开。
7、放入小番茄、凤梨拌炒均匀。
8、
最后加入虾仁及葱绿拌炒一下,淋上少许太白粉水勾芡即可上桌。
(不喜欢勾芡的太白粉水可不加)
9、搭配 HOLA 花间集餐具系列,享受舒适用餐氛围。