肉丝泡椒面怎么做如何做好吃

如题所述

只是家常夜间垫肚子用的,(食材除了泡椒几乎都是常备的,所以随时都可以来一碗)喜欢吃辣,买的一包泡椒一直没用上就下面条用了,番茄放里面比较爽口且解辣,吃面怎么能少得了鸡蛋,至于肉丝是我肉食者的特殊癖好,无肉不欢,爱吃辣的人通常会连汤一起喝掉,所以可以放猪骨汤,这样更香更有营养,接下来就让我和大家一起分享吧!没有图,我会尽量说的仔细些,比较简单哒!(收起)
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

猪肉适量 猪骨汤(或水)1000ml
葱1根 番茄1个
鸡蛋1个 榨菜适量
泡椒4根 生抽1勺
盐少许 挂面适量
油适量
肉丝泡椒面的做法步骤

1. 1、猪肉切丝、番茄切块、葱切成末、没加盐的猪骨汤
2、锅放水,烧开后,把鸡蛋放进去,调小火加盖煮5、6分钟关火,闷3分钟取出,剥壳对切,放旁边备用。
3、锅里放油中火加热至七八分,放入泡椒(当心油溅起,我买的泡椒是包头的,里面有水的)爆出香味加入肉丝,肉丝变白,加三分之二的猪骨汤(或水)加盖烧开。
4、放入面条,用筷子搅拌,待水开,加入剩下的二分之一,再筷子搅拌,待水再开,加入剩下全部骨汤、番茄、葱末、榨菜、泡椒包装袋里的泡椒水。
5、水再次烧开加生抽和盐,尝下咸淡,关火(从头至尾都是中火)
6、面条盛出,浇上汤汁和蔬菜,把之前的鸡蛋也放进去,一碗营养美味的泡椒面就出炉啦!
小贴士
吃的时候配一杯碳酸饮料更爽!!!
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