煮好豆浆能放几天

Question

煮好的豆浆为啥会凝固？

Answer 1

豆浆最好是在做好以后2小时内喝完，放在冰箱的时间也不要超过24小时。

据研究人员实验，从市面上购买黄豆打成豆浆，然后存放在保温杯中。跟新鲜豆浆相比，存放5小时后豆浆中的菌落总数增长了9倍，新鲜豆浆相比，放置6小时后的菌落总数竟是最初时的36倍，达到了11000cfu/ml，明显已经是不合格的食品。如果饮用这样的豆浆，很容易食物中毒。

当然，如果把新鲜的豆浆放在冰箱则可增加存放的时间，然而，冰箱并没有杀菌功能，只能在一定程度上抑制细菌的繁殖，建议放在冰箱的时间也不要超过24小时。综上所述，豆浆最好是在做好以后2小时内趁新鲜喝完。

由于我们平常食用的豆浆中含有大量的植物蛋白、磷脂、矿物质以及其他的多种维生素如B1.B2等。所以豆浆会非常容易出现蛋白质遭遇细菌侵袭从而凝固的现象。

　　一般来说，在豆浆长时间暴露放置的情况下，空气中的细菌会分解掉豆浆中的各种营养物质，代谢产生出一种酸类物质，而这种酸类物质就会引起蛋白质的凝固。于是就有了我们看到了豆浆久置后的凝固现象。

　　其实这种现象在蛋白质含量较高的豆腐、乳酪等食品中都非常的常见。

Answer 2

其实，豆浆和牛奶一样，都是非常不容易保存的东西。因为微生物和人一样，生长繁殖需要大量养分。而豆浆中恰恰富含微生物生长繁殖所需要的蛋白质和维生素。因此，豆浆最好新鲜饮用，现打现喝，夏季最好在2小时内喝完，秋冬常温下最多存放4~6小时。
如果感觉豆浆喝不完，应趁热将其倒入密闭的容器里，留下相当于总容量1/5的空隙。把盖子盖上，但不要拧紧，停留大约十几秒钟，再把盖子拧到最紧。在室温下等待豆浆自然冷却，再放进冰箱冷藏室。在这种条件下，豆浆能保存一个星期。需要提醒的是，把保存的豆浆取出来喝时，最好重新热一下，起到杀菌的目的

Answer 3

看是冻天还是炎热的夏天。冻天不在冰箱放，在有暖气20多度的室内最多一天，放在冰箱冷藏室最多2至3天，但是就不新鲜了。放在冷冻室就可多放几天，但是就不好了，还是新鲜的营养好呀！如果是夏天不在冰箱里放，一晌就坏了。

Answer 4

生豆浆要煮多久才能饮用呢？

Answer 5

因为豆浆是一种蛋白质饮品，本身就容易变质，所以专家建议，豆浆最好新鲜饮用，特别是在家、有条件用豆浆机打豆浆时，最好是现打现喝，如果实在喝不完，可以装起来放冰箱里。
不少上班族和学生习惯将豆浆放入保温瓶或是杯子里储藏，等上几个小时后再饮用，这种方式是不提倡的，因为在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，因此无论哪种容器保存，都不建议放太久。其次，不要把豆浆跟水垢混在一起，因为豆浆里的皂毒素会溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。最好在24小时以前吃，不然豆浆会腐败吃了会中毒，豆浆应该吃新鲜的现磨多营养又好喝。