ä¸ãäºæ°§åç¡«æ¯å½å å¤å 许使ç¨çä¸ç§é£åæ·»å åï¼å¨é£åå·¥ä¸ä¸åæ¥çæ¤è²ãé²è ãæ¼ç½åææ°§åçä½ç¨
äºæ°§åç¡«æ¯å½å å¤å 许使ç¨çä¸ç§é£åæ·»å åï¼é常æ åµä¸è¯¥ç©è´¨ä»¥ç¦äºç¡«é ¸é¾ãç¦äºç¡«é ¸é ãäºç¡«é ¸é ãäºç¡«é ¸æ°¢é ãä½äºç¡«é ¸é çäºç¡«é ¸ççå½¢å¼æ·»å äºé£å ä¸ï¼æéç¨ç¡«ç£ºçè¸çæ¹å¼ç¨äºé£åå¤çï¼åæ¥æ¤è²ãé²è ãæ¼ç½åææ°§åçä½ç¨ãæ¯å¦å¨æ°´æãè¬èå¹²å¶ï¼è饯ãåæç产ï¼ç½ç ç³å å·¥åé²é£ç¨èåè»ç±»å¨è´®è åå å·¥è¿ç¨ä¸å¯ä»¥é²æ¢æ°§åè¤åæå¾®çç©æ±¡æãå©ç¨äºæ°§åç¡«æ°ä½çè¸æè¬åæï¼å¯æå¶åæä¸æ°§åé ¶çæ´»æ§ï¼ä½¿å¶åè²æ³½æ亮ç¾è§ãå¨ç½ç ç³å å·¥ä¸ï¼äºæ°§åç¡«è½ ä¸æè²ç©è´¨ç»åè¾¾å°æ¼ç½çææã
äºãæç §æ åè§å®åç使ç¨äºæ°§åç¡«ä¸ä¼å¯¹äººä½å¥åº·é æå±å®³ï¼ä½é¿æè¶ ééæ¥è§¦äºæ°§åç¡«å¯è½å¯¼è´äººç±»å¼å¸ç³»ç»ç¾ç åå¤ç»ç»æ伤
æ¯ä¸ä¸ªé£åæ·»å åå¨åå ¥æ åä¹åï¼åéç»è¿ä¸¥æ ¼çé£é©è¯ä¼°ãåªè¦éè¿é£é©è¯ä¼°ï¼è·å¾æ¹å并æç §æ åè§å®åç¸åºè´¨éè§æ ¼è¦æ±è§è使ç¨å°±æ¯å®å ¨çããé£åå® å ¨å½å®¶æ å é£åæ·»å å使ç¨æ åãï¼GB2760-2014ï¼ä¸å 许使ç¨çé£åæ·»å åé½æ¯ç»è¿å®å ¨è¯ä¼°çï¼å¨ç¬¦åæ åæ åµä¸ä½¿ç¨çäºæ°§åç¡«ï¼ä¸ä¼ç»æ¶è´¹è çå¥åº·å¸¦æ¥æ害ã
以é£ç³å 工为ä¾ï¼é£ç³ä¸çäºæ°§åç¡«æ®ç主è¦æ¯ç±äºå¶ç³è¿ç¨ä¸ä½¿ç¨ç¡«ç£ºä½ä¸ºå å·¥å©å产ççäºæ°§åç¡«ç¨äºæ¾æ¸ åè±è²ï¼å¶ç³åæåå ¶ä»å å·¥å©å å¯è½å«ç¡«ä¹æ¯å¯¼è´é£ç³ä¸åå¨äºæ°§åç¡«æ®ççåå ä¹ä¸ãå°éäºæ°§åç¡«è¿å ¥ä½å åæç»çæç¡«é ¸çï¼å¯éè¿æ£å¸¸è§£æ¯åç±å°¿æ¶²æåºä½å¤ï¼ä¸ä¼äº§çæ¯æ§ä½ç¨ãä½å¦æ 人ä½è¿éæå ¥äºæ°§åç¡«ï¼å容æ产çè¿æï¼å¯è½ä¼å¼åå¼å¸å°é¾ãè ¹æ³»ãååççç¶ï¼å¯¹èåå ¶å®ç»ç»ä¹å¯è½äº§çä¸åç¨åº¦æ伤ã
ä¸ãå½é å¤ä¸ªå½å®¶åå°åºäºæ°§åç¡«ç使ç¨ééåæ®çéåææç¡®è§å®
å½é ä¸å¤ä¸ªå½å®¶åå°åºå¯¹äºæ°§åç¡«ç使ç¨åææç¡®çè§å®ãå½é é£åæ³å ¸å§åä¼ï¼CACï¼ã欧çãç¾å½ã澳大å©äºæ°è¥¿å °ãå æ¿å¤§çå½é ç»ç»ãå½å®¶åå°åºçæ³ è§åæ åä¸åå 许äºæ°§åç¡«ç¨äºç¸åºé£åç±»å«ãèåå½ç²®åç»ç»/ä¸çå«çç»ç»é£åæ·»å åèåä¸å®¶å§åä¼ï¼JECFAï¼å¯¹äºæ°§åç¡«è¿è¡äºå®å ¨æ§è¯ä¼°ï¼å¹¶å¶å®äº æ¯æ¥å 许æå ¥éï¼ADIï¼ä¸º0-0.7mg/kg bwãå½é é£åæ³å ¸ï¼CODEX STAN 212-1999ï¼å¯¹é£ç³ä¸çäºæ°§åç¡«ä¹åäºééè¦æ±ï¼ç½ç ç³ä¸äºæ°§åç¡«æ®çéåºâ¤15 mg/kgã
åãæå½ç¸å ³æ ååæ³è§æç¡®äºå¯ä»¥ä½¿ç¨äºæ°§åç¡«çé£åç±»å«åç¸åºç使ç¨ééåæ®çé
æå½ãé£åå®å ¨å½å®¶æ å é£åæ·»å å使ç¨æ åãï¼GB2760-2014ï¼æç¡®è§å®äºäºæ°§åç¡«ä½ä¸ºæ¼ç½åãé²è åãææ°§ååç¨äºç»è¡¨é¢å¤ççé²æ°´æãæ°´æ干类ãè饯åæãå¹²å¶è¬ èãè æ¸çè¬èãè¬èç½å¤´ï¼ä» é竹ç¬ãé ¸èï¼ãå¹²å¶çé£ç¨èåè»ç±»ãé£ç¨èåè»ç±»ç½å¤´ï¼ä» éèèç½å¤´ï¼ãè 竹类ï¼å æ¬è 竹ãæ²¹ç®çï¼ãåæä¸ç±½ç±»ç½å¤´ãå¯ å¯å¶åãå·§å ååå·§å åå¶åï¼å æ¬ä»£å¯å¯èå·§å ååå¶åï¼ä»¥åç³æãç湿é¢å¶åï¼å¦é¢æ¡ã饺åç®ãé¦é¥¨ç®ãç§éº¦ç®ï¼ï¼ä» éæé¢ï¼ãé£ç¨æ·ç²ãå·å»ç±³é¢å¶å ï¼ä» éé£å³æ´¾ï¼ã饼干ãé£ç³ãæ·ç²ç³ï¼æç³ï¼è¡èç³ã饴ç³ãé¨å转åç³çï¼ãè°å³ç³æµãååºä½å¤åè°å³æãæè¬ï¼æµï¼ãæè¬æ±ï¼æµï¼ç±»é¥®æãçåè¡èé å æé ãå¤é å麦è½é¥®æã
äºãå¦ä½å¯¹é£åä¸çäºæ°§åç¡«è¿è¡æ£æµåæ£æ§
æ²³åå å®ä»ªå¨æéå ¬å¸ç产çäºæ°§åç¡«å¿«éæ£æµä»ªè½å¤å¿«éæ£æµç«¹ç¬ãè饯åæã饼干ãç²ä¸ãç½ç³ãæ·ç²ãéç²®ãç±³ç²ãç¤é±¼çã鱿鱼ä¸ãè¹èãé±¼ç³ã鱼干ãé»è±èãæè¯ãå·§å åãè¡èé ãå¤é å麦è½é¥®æçä¸çäºæ°§åç¡«å«éãå¯ä»¥å®éå¿«éåç¡®å°å¯¹åç±»é£åä¸çäºæ°§åç¡«å«éè¿è¡æ£æµåçæ¥ã