咖啡店都用什么咖啡机?研磨机?咖啡都?(最好详细点)还有一些点心什么的

还有就是这些机器的品牌,那个比较实用,价位等

1)设备篇:专业用的话,选择半自动咖啡机。咖啡店是开在哪呢?如果人流量不大的话,可以选择单头半自动咖啡机,像兰奇里奥,奥斯卡,都还不错。国内的可以考虑KLUB的半自动咖啡机。研磨机肯定是会配专业意式磨豆机,如正晃行T90,飞马900N。全套价格不超过3W。
2)菜单篇:咖啡店一般有分单品咖啡和意式咖啡两大类。单品咖啡主要由虹吸壶、手冲等器具来制作。单品咖啡:蓝山,曼特宁,哥伦比亚,等。意式咖啡代表:卡布奇诺,拿铁等。
3)轻食类:可以考虑现烤松饼,蛋糕之类。
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第1个回答  2011-05-24
雕刻时光用的金巴利咖啡机 mazza磨豆机 illy豆
然后个人给半自动咖啡机排个名,我见过的
金巴利 圣马可 吉诺 菲马 蓝旗里奥 爱宝 拉帕沃尼
还有conti、klub
好些的 金巴利 瑞内卡、德拉寇特
讲究实用台湾吉诺 单头一万多 双头二万多……
点心无非是些蛋糕 饼干 之类的 有送货的
第2个回答  2011-05-24
关于咖啡店嗦使用的机器,主要是看以什么类型为主的店铺,目前,国内多数开咖啡店,都是意式咖啡为主,那么所使用的机器主要是半自动咖啡机为主,牌子在国内有很多,当然价位也不一样,要估计你的客流量来作为选择咖啡机的主要原因,低端的机器有吉渃(台湾)、意大利的一些牌子,飞马,圣马可,瑞妮可等等,磨豆机,就简单了,目前最流行的是mazzer,还有一些牌子咖啡机自带的磨豆机,
你的第三个问题不知道是什么?
点心主要是辅以意大利咖啡的芝士蛋糕、曲奇之类的,里面有很多。
关于虹吸壶之类的,现在最多的是用来做装修,或是家用
第3个回答  2011-05-24
意式咖啡机, 单品的虹吸壶,这两种是最常见最普遍的也是最必须的。 研磨机的话意式咖啡机购买时有佩带。单品要另外买,咖啡豆如果会的话您可以自己烘焙自己独特的口味。或者找批发商拿,最好是本地的,因为试豆也快又方便,咖啡机维修也方便。 如果还有什么问题请咨询http://t.sina.com.cn/1821287122我在微博。追问

还有就是这些机器的品牌,那个比较实用,价位等……

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