第1个回答 2017-12-22
纯瘦肉汤的做法很多,家常较容易做的比如莲子瘦肉汤、苹果雪梨瘦肉汤、
莲子瘦肉汤材料
干莲子80公克,猪腱250公克,姜片20公克,水700㏄,盐1小匙
做法
1.莲子以热水冲洗,沥干备用。
2.猪腱切大块,放入滚水汆烫后捞出备用。
3.将作法1、2的所有食材、姜片、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。
苹果雪梨瘦肉汤材料
苹果2个,雪梨2个,瘦肉250克,无花果3粒,南北杏少许,清水升,盐适量
做法
1.苹果雪梨去皮去核后洗净切块。
2.瘦肉洗净后切块焯水。
3.无花果、南北杏洗净。
4.将所有原料放入电砂煲中,加入1升水,煲1小时后加入适量盐调味即可。
第2个回答 2022-10-02
第一,清蒸瘦肉汤的做法有哪些?准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。瘦肉最好挑选夹上肉,这些部位的肉嫩滑可口,富有嚼劲,是肉中上品。把瘦肉放在水龙头洗干净,要认真清洗,经常会有一些猪毛等杂质粘附在上面。瘦肉沥干水分,把上面的肥肉切掉,切成薄片或者小块,随个人喜好,没有统一规定。切好的瘦肉放在陶瓷碗中。切取适量姜去皮,洗干净沥干水分,切成姜丝或者薄片。把姜丝放入装有瘦肉的碗中,加适量盐、生粉、酱油和两滴花生油(油不要太多)搅拌均5分钟,再加入半杯清水。放入电饭锅中按“煮饭”键,等45分钟,与饭一起蒸熟即可,一款清蒸瘦肉汤就做好了,味道清甜,简单又好吃,非常不错。
第二,汤里也有营养,但是主要的营养还是在肉上的,最好的方法是肉和汤都吃,只喝汤,不吃肉,喝掉的不是精华,舍去的才是精华。其实肉比汤更有营养,汤的营养价值并不高。汤里拥有的物质很有限;即便经过了长时间的文火烧炖的过程,但是汤里却只含有一些水溶性小分子物质,除此之外就是油和热量,嘌呤的含量也很大,客观上来说并不营养。而实际上此时更容易消化和吸收的就是经过长时间炖烧的肉,含有蛋白质、糖、脂肪等重要的营养物质,因此最健康的吃法,应该是主吃肉,汤只是调味。
清蒸瘦肉汤的做法有哪些?洗净各种材料,红枣去核,瘦肉切厚片,炖盅内加入凉开水,加入红枣、圆肉、首乌,加入瘦肉,放入炖锅内,设置炖汤模式,炖90分钟,出锅前5分钟加入杞子,加入盐调味便可。
第3个回答 推荐于2017-11-26
一取瘦肉若干,置于盆中(盆耐高温,用气和微波炉都能用),放生姜几片,清水若干,煮沸放入调料即可。
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第4个回答 2019-06-11
用料
瘦肉 适量
盐 适量
水 适量
蒸瘦肉汤的做法
瘦肉洗干净剁碎(绞肉机更方便哦)放到碗里洒适量盐淋适量水搅拌均匀。丢到电饭锅里蒸(按煮饭键)炒菜锅也行哈!12分钟搞定!