正宗鸡蛋灌饼的做法大全 鸡蛋灌饼怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料

鸡蛋    葱叶    

飞饼    

辅料

葱油适量    

飞饼版鸡蛋灌饼的做法步骤

1. 鸡蛋、葱叶、超市买的葱油味‘印度飞饼’

2. 鸡蛋磕入碗中，放入切碎的葱叶，再加入一点点的盐

3. 将混合的蛋液搅拌均匀

4. 冰箱里取出一片葱油味的飞饼，无需解冻，放进平锅小火煎，也不要放油，飞饼自身带着油份

5. 飞饼两面都煎黄后，会有自然的层次，用筷子轻轻的拨开挑起飞饼的上层

6. 慢慢的将蛋液倒入，合上口，小火煎熟鸡蛋即可

小贴士

将飞饼买回家稍作加工，就会成为可口的美味若再加入自己喜欢的鸡蛋、水果，那就更好吃了~

Answer 2

食材明细

面粉适量

鸡蛋适量

热水适量

凉水适量

食用油适量

生菜适量

甜面酱适量

辣椒酱适量

盐适量

咸鲜口味

其他工艺

三刻钟耗时

普通难度

鸡蛋灌饼的做法步骤



1

食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。



2

面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。



3

和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。



4

面团取出轻轻揉匀。



5

取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。



6

对折，从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏紧。



7

卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。



8

锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制；当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。



9

将打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。



10

待两面煎成金黄色即可。



11

烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱（辣椒酱），卷上生菜即可享用。

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Answer 3

饺子皮变身鸡蛋灌饼，做法简单看着就想吃！手残必备

Answer 4

鸡蛋灌饼怎么做？准备200克面粉，加入热水冷水，搅拌均匀，加入盐油 活出面团，然后压成小饼，用擀面杖擀即可。

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Answer 5

鸡蛋灌饼怎么做好吃？首先将鸡蛋打散，然后平底锅刷油，放入饼，然后把饼戳开一个口子，灌入鸡蛋即可。