银耳莲子羹怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

结果如下：
1、莲子泡入清水中一小时左右。
2、银耳提前40分钟泡发。
3、泡发好的银耳撕成小朵备用。
4、红枣洗干净，控水备用。
5、取一只小煲，加入银耳，红枣，莲子。
6、加入适量冰糖。
7、加入适量的清水。
8、隔水炖煲1.5小时左右，保温2小时左右。
9、等到汤汁粘稠银耳软烂即可加入枸杞。

Answer 2

食材明细
银耳50克
莲子适量
枸杞少许
冰糖适量

银耳莲子羹的做法步骤

1
准备好材料。（银耳和莲子提前浸泡好）

2
银耳洗净，剪掉背面的黄蒂，撕成小朵。

3
莲子洗净，去掉莲心。

4
把银耳和莲子放进砂锅中，并加入适量水。（要没过银耳）

5
盖上盖子，大火烧开后转小火炖1到1.5小时。

6
1小时后，加入冰糖。

7
再加入枸杞，继续盖起煮10分钟左右。

8
盛碗即可食用。

小窍门
诗心片语：

1：银耳和莲子要用冷水提前泡发好。（银耳可提前4到5小时泡发，莲子半小时即可）

2：莲子要记得去掉莲心。（莲心可泡茶水）

3：水开后要转小火慢慢炖。这样煮好的银耳羹才会香甜软烂、浓稠拉粘。一碗好汤不光要有好的材料，还要加上耐心的等待，才能收获至上的美味。

4：水要一次加够，切忌中途加水。（一般以没过银耳2到3厘米为宜）

5：冰糖的量依据自己的接受程度。并且关火后最好再用余温闷半小时。本回答被网友采纳

Answer 3

银耳莲子羹的做法
1.莲子50克，前天晚上浸泡着，第二天就泡发好了
2.白银耳1朵，提前1个小时浸泡好，摘去老蒂头，撕成小朵，反复洗涤干净

3.砂锅中倒入大半锅水，倒入白银耳和莲子，大火烧开，转小火慢炖1个小时
4.加入冰糖60克，枸杞子10几颗

5.煮至冰糖溶化，关火，晾凉即可开吃了，每次一小碗即可本回答被网友采纳

Answer 4

天气太热了、做点莲子银耳汤给奶奶吃，银耳提前泡发1小时，放锅里加水加冰糖、红枣、莲子煮，最后出锅前放枸杞

Answer 5

早餐宝妈给孩子们煎孜然鲳鳊鱼，熬一锅银耳莲子羹，孩子直夸好吃