做南瓜馒头的步骤如下

Question

如题所述

Answer 1

南瓜做出来的馒头，颜色真是太美了，好看又好吃，做了两款样式，双色馒头和花卷馒头!都特别简单，赶快学起来吧!

【食材】

南瓜面团:南瓜泥200克、中筋面粉300克、糖30克、酵母4克。

白色面团:水105克、中筋面粉200克、糖25克、酵母3克。

【做法】

1. 准备好食材，南瓜去皮切片蒸熟蒸软，蒸好以后压成泥放入面包机中，将南瓜面团全部材料放入面包机中和面10分钟，和成团即可，也可以手揉。

2. 白色面团全部材料放入盆中，揉成团，将两个面团放入烤箱中发酵，放一碗热水增加湿气，避免发酵好后表皮变干。

3. 发酵好的面团能拉出蜂窝状，发酵完成排气，不停的揉，揉成光滑的面团，白色面团和南瓜面团分别拿出150克擀成长方形，重叠在一起，卷起来切块即可，这就是双色南瓜馒头。

4. 放入蒸锅中静置半小时，冷水下锅，水煮开关中小火蒸10到13分钟左右。

5. 现在做花卷馒头，剩下的面团擀成薄片，刷上食用油，卷起来切块，两个重叠在一起，用筷子向下压，两头向下面卷，捏紧，放入蒸锅中静置半小时，冷水下锅，水煮开关中小火蒸10到13分钟左右。