第1个回答 2017-11-26
用料
主料
鹌鹑蛋，或鸭蛋，或鸡蛋500克
辅料
食用碱
15克
生石灰
20克
草木灰
50克
盐
30克
黄泥巴
50克
红茶叶
15克
清水
120克
传统手工皮蛋做法的做法
1.
将上面所有辅料混合均匀。
2.
加入清水搅拌均勺，放3一4分钟在搅拌均匀，看上去像芝麻糊的感觉。
3.
把鹌鹑蛋放入辅料糊中。
4.
每个鹌鹑蛋都均匀的滚上辅料糊。
5.
小心，轻放，摆入碗中，摆平。
6.
把塑料袋包裹超来密封8天就可以开吃了。
7.
把皮蛋外面的辅料清洗干净后鹌鹑蛋的花纹就没有了。
8.
成品图片。
9.
切开成品图片。
10.
成品凉拌菜鸟巢图片。
第2个回答 2020-04-06
第3个回答 2020-06-23
第4个回答 2020-05-22
相似回答