主要有：
廉江红橙
湛江小磨芝麻油（系以当地特产优质黑芝麻为原料，加工而成。1942年创制。）
湛江威化饼
湛江水泡饼
霞山区海头乡北月、陈铁：甘薯。
坡头区：石门鲜蚝、麻西对虾、乾塘白目鱼。
坡头区官渡镇：“石门蚝”。
麻章区硇洲镇：鲍鱼。
麻章区东山镇：膏蟹、“东坡香瓜”。
麻章区民安镇：民安灶蟹。
麻章区湖光镇：金兴膏蟹。
还有：对虾 南珠 红橙 菠萝 香蕉 龙眼 荔枝 芒果 木菠萝 ……
【简介】
湛江
湛江，旧称“广州湾”，别称“港城”，是广东省辖的地级市，辖3个县级市、5个区和2个县。湛江位于中国大陆最南端雷州半岛上，地处粤桂琼三省区交汇处，南濒南海隔琼州海峡与海南省相望，西临北部湾，背靠大西南，东与茂名市相连。地处北回归线以南的低纬地区，属热带和亚热带季风气候，终年受海洋气候调节，冬无严寒，夏无酷暑。亚热带作物及海产资源丰富，海鲜产品更是闻名全国。
湛江海陆空交通发达，是粤西和北部湾城市群的经济中心，是中国大陆通往东南亚、欧洲、非洲和大洋洲航程最短的港口城市，[1]湛江还是中国海军南海舰队司令部所在地。1984年全国首批14个沿海开放城市之一，[1]自1999年以来，先后获得“广东省卫生城市”、“广东省文明城市”、“中国优秀旅游城市”、“全国双拥模范城市”、“全国绿化达标城市”、“国家园林城市”，“中国十大休闲城市”等荣誉称号。
1、最有名的是：廉江红橙：产于广东廉州。果皮薄、橙黄而有蜡质，果肉红色，汁多清香，嫩滑化渣，酸甜适中，风味独特。能增进食欲，畅通大便，帮助消化，降火下气，治疗热胸烦躁等，经常食用，可以健身美容，延年益寿，是居家旅行、馈赠亲友的最佳果品。徐闻良姜： 高良姜，别名小良姜，又名徐闻良姜，药学名Alpiniaofficinarum Hance，为姜科植物，是一种热带多年生长的山姜属食药兼用的植物资源。
其他特产：2、徐闻良姜： 高良姜，别名小良姜，又名徐闻良姜，药学名Alpiniaofficinarum Hance，为姜科植物，是一种热带多年生长的山姜属食药兼用的植物资源。。
3、愚公楼菠萝 ：愚公楼菠萝，广东省徐闻县特产。因最早引种于该县曲界镇愚公楼村而得名。该县所产巴厘（菠萝品种之一）菠萝很早就以香、脆、甜闻名于世。
4、吴川月饼：吴川月饼历史悠久，底蕴深厚，远近闻名。特别是巨大如盆的大月饼，独具特色，深受欢迎。
5、白切鸡 ：白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名曰“清平鸡”。
6、梅录烂镬炒粉：许多食家常用“梅粉胜广河”这句话来赞誉吴川梅录的街边炒粉。