金桔泡蜂蜜的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

金桔泡蜂蜜的做法所需的材料，金桔500克，蜂蜜300毫升，冰糖100克，以及盐10克。具体的做法如下。

1、先盆里放入10克盐，再放入新鲜购买的金桔，水要没过金桔，搅拌均匀让盐充分融化，再浸泡20分钟。目的是去除果皮上残留的农药和防腐剂。浸泡后用双手轻轻搓洗，沥水晾干。

2、将冰糖放入料理机干磨杯里，高速下打成糖粉。

3、将打好的冰糖粉晾凉。

4、将沥干水分的金桔切片，一个小金桔大概切成四片。

5、将切好的金桔摆放进瓶里，放一层金桔撒一层糖粉。

6、码放好后，向金桔瓶里倒入蜂蜜，一边倒一边把瓶子放桌上轻轻磕，让蜂蜜完全包裹所有的金桔，没过金桔。

7、然后拧紧盖子，上下晃动让糖粉、金桔、蜂蜜充分均匀的融合，放置两周即可饮用，待腌制一周的时候记得晃动一下，让瓶底发酵的气泡集中到瓶口处。

这样蜂蜜金桔就做好了，饮用的时候取几片金桔，再来点蜜，然后用温水冲泡就可以了。喝起来淡甜，也可以加点冰，当冷饮，不过大冬天的这么干需要勇气。

另外，蜂蜜也可以腌制柠檬，腌制菠萝，甚至腌制草莓，后两个就不介绍了，我个人感觉太黑暗料理了，这里再说说，蜂蜜柠檬的做法。做法跟蜂蜜金桔很相似。

具体的做法如下。

1、先清洗柠檬表皮的污垢。

2、将洗净的柠檬用开水浸泡1-2分钟，水温不要太烫，60-70度左右即可。

3、将柠檬从开水中捞出来，然后晾干。

4、将晾干好的柠檬切片。

5、找一个密封的罐子，先用蜂蜜垫底，然后将柠檬片排放整齐，一层蜂蜜一层柠檬，最后蜂蜜要盖过柠檬。

6、然后找个阴凉的地方，放置20-30天，即可食用。

Answer 2

蜂蜜金橘茶的香气令人愉悦，具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，为脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。金橘果肉含多种维生素及矿物质，其中维生素C和金橘甙的含量最丰富，这两种物质有强化毛细血管的作用，能增强人体对严寒侵袭的抗御力。经常食金橘，不但可防感冒，而且对防止血管脆性和破裂具有重要意义。对高血压、血管硬化及冠心病均有疗效。由于金橘有生津利咽、理气化痰功效，故鲜金橘口含、饮汁或泡水代茶饮，有生津止渴、润利咽喉的作用。凡温病咽红肿痛、咳嗽口干烦渴、舌疮牙痛及酒后烦热口渴，宜作辅助疗用。

蜂蜜金橘茶的做法
工具/原料
金橘500g、冰糖300g、柠檬半个、蜂蜜200g
步骤/方法
1
准备材料。
2
把金橘放在淡盐水中浸泡一个小时以上，然后清洗干净表皮。

蜂蜜金橘茶的做法
3
金橘对半切开，用小叉子逐个挖出籽。
4
放入料理机，打成金橘泥（不要太碎，保持点小颗粒感）

蜂蜜金橘茶的做法
5
打好的金橘泥和冰糖一起倒入锅中，开中火煮至冰糖完全融化。再转小火边煮边搅，约20分钟后，金橘泥开始慢慢变得有些浓稠，颜色变深。
6
这时把半个柠檬挤汁进去.

蜂蜜金橘茶的做法
7
继续边煮边搅，直到锅内金橘泥呈浓稠状，锅底有大泡泡噗噗的翻起，关火。
8
放凉至40度左右（不烫手），加入200g蜂蜜拌匀后，装入密封的瓶子中，入冰箱保存。每次兜取一勺，用温开水冲开即可饮用。

蜂蜜金橘茶的做法
END
注意事项
金橘因为是连皮吃的，所以一定要把表皮彻底清洗干净，我是用淡盐水浸泡一个小时，再逐个洗刷干净。也可以用淘米水来浸泡。
金橘打成泥的时候，不要打的太细腻，稍微保持点小颗粒感，会更好。
做这个，金橘泥在锅中煮的时间全程大约30分钟左右。根据自家火候和金橘的量来调整时间。
冰糖和蜂蜜的量仅供参考，如果你不喜欢吃甜的，那么建议减少蜂蜜的量，但是冰糖的量不建议大量减少，因为冰糖在这里也起着让金橘泥在煮的过程中变粘稠的作用。本回答被网友采纳