忙碌的一天结束后回到家里，小编有时真的不想做饭，也不想再用手机去点个外卖。家里的饭菜有好的也有坏的，吃起来好吃下饭的也有，和家人吃饭剩下的也有，因为家里做饭的规定就是，不想洗碗那就谁做饭，家里面上班族多，回到家基本都累了，都想躺着休息会，那么这个时候就要纠结第二天吃啥饭了。现在小编新学会了一种懒人方法：去超市买新鲜的琵琶腿。位于鸡爪到鸡腿之间，肉质柔软，结实，有弹性，再买点土豆、胡萝卜、花生米。
肉素搭配起来好看也好吃，鸡腿焖米饭：
【准备材料】:琵琶腿3个(380克)，土豆114克，胡萝卜105克，花生20克，姜，大葱，盐，生抽，老抽，黑胡椒粉，香葱适量
制作方法：
1.清洗鸡腿，去除鸡皮和鸡骨。冲洗，去掉水分，去掉一点剩下的筋膜，加入切口，黑胡椒粉，姜片，均匀涂抹好，腌15分钟。
2、大米洗干净，泡点清水。胡萝卜去皮切丁，土豆切丁，泡一会儿防止变色。把花生米浸泡15分钟。姜葱都切成片。
3.锅里倒油加热，放少许酱油，鸡皮先进去煎的发黄后取出，放入洋葱生姜爆香，放入腌好的鸡腿肉。
4、放入胡萝卜炒几下后，放入土豆丁，生抽老抽适量，加点盐，开始小炒。
5、出锅后花生米一起放在电饭煲里，搅拌一下，加入适量的水，选择煮饭钥匙(35分钟)，时间到了后就可以吃了，吃之前撒上香味洋葱。可以准备个饭盒，上班族可以第二天带上吃哦。
小贴士：1.鸡腿首先要用黑胡椒粉、姜片腌制去除腥味，黑胡椒粉也有去除腥味的作用，不需要加入其他调味料。2、花生米提前浸泡，不要夹生。炒鸡腿肉稍微白一点就行了。3，炒菜的时间不要太长。4、水量比平时少一点。5.带饭的话，可以把鸡腿肉腌一晚，把其他食材洗干净切掉，第二天早上用电饭煲炖。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-11-08
在家做好鸡腿焖饭，我们先准备材料土豆香菇胡萝卜鸡腿去骨切丁，等油热后放入切好的鸡丁、土豆、香菇、胡萝卜，加入适量生抽老抽耗油盐鸡精，倒一大碗水煮开，大米淘洗干净放入蒸锅，倒入煮好的鸡腿肉，拌匀蒸熟即可享受简单又美味的鸡腿焖饭啦。
第2个回答 2020-11-06
大米洗净后放入电饭锅内，注入清水，没过大米，鸡腿剁开，用生粉糖盐生抽腌制好，电饭锅通电后，将鸡腿倒入大米表面，盖上盖子，按煮饭功能，闷熟即可
第3个回答 2020-11-06
鸡腿，鸡翅，花椒粒适量，焯水后清水冲洗干净血沫，斩成小块锅中放油烧热，加入足够的清水，盖上锅盖小火闷烧45分钟鸡肉块连同汤汁一起倒入电饭煲内胆中。
第4个回答 2020-11-06
准备好鸡腿，把它表面划出刀口，方便腌制入味，然后准备好米饭，把腌制好的鸡腿放入油锅炸至金黄，然后放入电饭煲里面，等待和米饭一起蒸熟，放入自己喜欢的料汁。和喜欢的蔬菜丝，搅拌均匀即可食用，好吃而且方便，喜欢重口味的还可以放一点辣椒酱和泡菜，这样食用更加美味。
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