里脊肉是哪的肉？？

如题所述

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推荐答案推荐于2016-01-08

猪和牛和羊脊椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称里脊肉。
大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。

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第1个回答 2011-04-19

猪和牛和羊脊椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称里脊肉

第2个回答 2011-04-19

背上的呗

第3个回答 2020-02-22

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牛里脊是哪个部位答：牛里脊，牛里脊上的肉，即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉，是牛肉中最嫩的部分。大部分都是脂肪含量低的精肉。全是红肉,没有半点的肥油。适合煎、炒、炸、牛排。意大利人更喜欢生吃牛柳。老少皆宜。牛里脊肉，这是咱们平常的说法，官方说法也叫做“沙郎”或“菲利”。牛里脊肉在整个牛身上所占的份额比较小...

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里脊肉跟一般的猪肉有什么区别啊?里脊肉是猪那部分的肉答：里脊是指猪脊椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称里脊肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。精瘦肉那范围就大了；猪身上随处都有精瘦肉！

里脊肉是猪肉还是牛肉答：猪身上的里脊就是猪里脊 牛身上的里脊就是牛里脊猪跟牛同样都有里脊啊!不过在生活中说的里脊都一般理解成猪里脊,就是大排.在我们这儿,切肉丝都用里脊

牛里脊在哪部位图解答：臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，烹调时可用来代替里脊肉。前腿肉：又称夹心肉，位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强，适于做馅和肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨或煮汤。前排肉：又叫上脑肉，是背部靠近脖子的一块肉，瘦肉夹肥，肉质较嫩...

里脊肉是什么动物身上的肉?猪肉?鸡肉?还是牛肉?答：里脊肉是动物脊椎骨内侧的条状嫩肉，是动物身上最嫩的一块肉，通常这条肌肉的肉会比较少，肉质香嫩，吃起来口感非常好。不仅是猪有里脊肉，羊、牛等都有里脊肉，只不过通常我们做菜选用猪里脊为多。里脊肉分为小里脊和大里脊。小里脊就是猪、羊、牛脊椎骨内侧一条肌肉，通常这条肌肉的肉会比较少，...

市场上买的上肉是不是猪里脊肉 不是的话猪里脊肉叫什么?答：市场上买的上肉是梅头肉，猪里脊肉就叫做里脊肉。梅头肉属于上肩胛肉，油脂分布均匀，是最常使用的部位，因有筋有肉，吃起来口感好。梅头肉肉质细腻，有间隙脂肪。合适烹调方法有煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮和烫焯。里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是...

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