具体步骤
第一步
板鸭剁块后用清水泡一晚上去掉盐份
第二步
春笋切条入水中焯一下去掉草酸
第三步
板鸭入开水中焯一下捞出备用
第四步
热油炸香姜蒜花椒和辣椒
第五步
下鸭块同炒
第六步
水份炒干后淋入料酒
第七步
加入少量的醋
第八步
.倒入一听啤酒
第九步
转入砂锅中煮四十分钟
第十步
最后加入春笋煮二十分钟即可
咸鸭炖春笋的做法
早园笋切滚刀块（笋放多少不用按着菜谱来哦，想吃多少放多少，我是可以一个人干掉一盆笋的，哈哈）
咸鸭切块（这样食材就准备好了…是不是超简单）
两种食材加开水下锅，加入黄酒，盐和白糖。然后盖锅盖让它自己炖～
汤呈奶白色，可以试一试笋的硬度。然后出锅前加一点味精（可以不加的，因为笋和鸭已经很鲜了）