做法，清蒸小鲳鱼怎么做好吃，清蒸小鲳鱼的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

步骤

1.把鲳鱼去肚肠、去鳃洗净

2.放入姜丝、大葱丝

3.放料酒

4.放盐把鲳鱼全部涂抹，保鲜膜封口腌30分钟以上

5.葱、蒜切末

6.锅中水煮开后放入鲳鱼大火蒸，大概12分钟左右，鱼肉用筷子轻松插进去就行

7.取出把盆中的水倒掉，放入蒸鱼豉油

8.放入蒜末、葱末

9.锅中放油，等油热时爆香花椒、辣椒粒，再把热油倒在鲳鱼身上即可。