猴头菇可以磨粉直接吃，猴头菇可以打粉泡水喝。每100克猴头菇干品含蛋白质26.3克，脂肪4.2克，碳水化合物44.9克，粗纤维6.4克，水分10.2 克，磷856毫克，铁18毫克，钙2毫克，维生素B(硫胺素)0.69毫克，维生素B2(核黄素)1.89毫克，
胡萝卜素0.01毫克，维生素B3( 烟酸)16.2毫克，热量323千卡。它还含有16种氨基酸，其中7种属人体必需氨基酸，总量为11.12 毫克。根据测定可以看出,猴头菇含有的脂肪、磷、维生素B等。
扩展资料
猴头菇药用价值：
1，抗炎和抗溃疡
猴头菌提取物可治疗胃黏膜损伤、慢性萎缩性胃炎，而且能显著提高幽门螺旋杆菌根除率及溃疡愈合率。
2，抗肿瘤
抗肿瘤中猴头菇的子实体提取物及菌丝体提取物发挥着重要的作用。
3，降血糖
猴头菇菌丝体提取物能够对抗四氧嘧啶引起的高血糖，其作用机理可能是猴头菇多糖与细胞膜上的特定受体结合，通过环磷酸腺苷将信息传至线粒体，提高糖代谢酶系的活性，从而使糖的氧化分解加快，达到降低血糖的目的。
参考资料来源：百度百科-猴头菇
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-09-11
不可以直接吃
猴头菇粉的吃法
1、泡水喝：选取适量的猴头菇粉，然后用沸水冲泡，焖泡10分钟时间，连粉一起饮用下去。
2、和蜂蜜泡水喝：每日两次，每次5-10克，和蜂蜜一起服用效果最佳！饭前半小时用温水冲服。
3、做饼干、点心：猴头菇饼干就是其中的一个例子，我们可以在制作饼干或是点心的时候，加入猴头菇粉哦。
猴头菇粉的功效作用
1、现代医学研究表明，猴头菇可以预防和治疗消化系统疾病，还有一些恶性肿瘤；猴头菇打粉以后，有更加易于人体吸收消化的特点，因此效果更加好。
2、猴头菇粉对于治疗消化不良、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、食道癌、胃癌、贲门癌均有明显的疗效。
3、经常食用猴头菇粉，还可以有效的降低身体血液中的胆固醇含量，提高身体免疫力，延长寿命。
4、猴头菇粉是肠胃健康的守护者，也是强化肠胃功能的最佳纯天然保健食品。本回答被网友采纳
猴头菇粉的吃法
1、泡水喝：选取适量的猴头菇粉，然后用沸水冲泡，焖泡10分钟时间，连粉一起饮用下去。
2、和蜂蜜泡水喝：每日两次，每次5-10克，和蜂蜜一起服用效果最佳！饭前半小时用温水冲服。
3、做饼干、点心：猴头菇饼干就是其中的一个例子，我们可以在制作饼干或是点心的时候，加入猴头菇粉哦。
猴头菇粉的功效作用
1、现代医学研究表明，猴头菇可以预防和治疗消化系统疾病，还有一些恶性肿瘤；猴头菇打粉以后，有更加易于人体吸收消化的特点，因此效果更加好。
2、猴头菇粉对于治疗消化不良、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、食道癌、胃癌、贲门癌均有明显的疗效。
3、经常食用猴头菇粉，还可以有效的降低身体血液中的胆固醇含量，提高身体免疫力，延长寿命。
4、猴头菇粉是肠胃健康的守护者，也是强化肠胃功能的最佳纯天然保健食品。本回答被网友采纳
第2个回答 推荐于2017-12-16
猴头菇磨粉是可以直接吃的。本回答被网友采纳
第3个回答 2015-07-16
应该是不可以的
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