盐水河虾怎么煮才好吃

Question

如题所述

Answer 1

说到虾大家都很熟悉了，虾味道鲜美，营养丰富。其中钙的含量是各种动植物食品之冠，特别适合老人和小孩食用。虾好吃的做法非常的多，今天分享大家一个盐水虾的做法。盐水虾具有鲜红美观、鲜嫩清口的特点。盐水虾的做法还有所需配料都非常的简单，但是要想把虾煮的鲜嫩好吃，还是需要掌握一些技巧和方法的。接下来就把煮盐水虾的正确做法分享给大家，一起来看一下吧。这才是煮盐水虾的正确做法，掌握一个小技巧，虾肉鲜嫩，味道鲜美。

【盐水虾】

食材：虾、料酒、油、葱段、姜片、食盐、味精。做法步骤：

1、先用剪刀把虾须剪掉，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用；锅中烧开适量的水，水烧开之后下入大虾，加适量的料酒去腥，少许色拉油提亮度，大约煮15秒钟之后捞出冲凉。

2、再次起锅烧水，加入葱段和姜片，水烧开之后继续煮1分钟，充分煮出葱段和姜片的香味，然后再次把虾倒入锅中，把虾煮熟，加入适量的食盐和少许味精搅匀即可出锅。

小贴士：

做盐水虾的时候，我们先给虾焯一下水，给虾焯水的时候，一定要开水下锅，这样可以避免虾肉久煮变老，肉质非常的鲜嫩。

Answer 2

盐水河虾煮的时候里面少放一些料酒，再放一些生姜葱，红干辣椒放两个