氯化镁做豆腐详细方法

Question

如题所述

Answer 1

氯化镁做豆腐详细方法如下
1、先将黄豆泡一个晚上，黄豆泡开，然后放入石磨磨成豆浆；
2、然后放入大锅里面熬开，将豆浆放入包中，使豆腐渣和豆浆分离；
3、将分离的豆浆稍微冷却一下，就开始用氯化镁点豆腐；
4、将豆浆倒入一个木制的盒子中，在盒子里面先放入一个白色的粗砂白布，然后放入一些氯化镁液体，然后充分的搅拌；
5、等豆浆凝固成为固体，然后将白布封口，放上木板，在木板上面压上重物将豆腐里面的水挤出即可做成。

Answer 2

食材清单：
* 豆浆：1升
* 氯化镁：8克
制作步骤：
1. 准备豆浆。可以选择自己在家制作豆浆，也可以购买现成的豆浆，但需要注意豆浆最好不要添加糖和盐，以免影响豆腐的质量。
2. 将氯化镁加入适量清水中，搅拌均匀后加入豆浆中，再次搅拌均匀。
3. 将豆浆加热至80℃左右，然后关火。
4. 准备一个豆腐模具，铺上棉布，把豆浆倒入模具中。
5. 把棉布包紧豆浆，让豆腐定型。
6. 把定型好的豆腐放在重物下压，比如一本书或者一个装满水的桶，压30分钟左右。
7. 最后，把定型好的豆腐从模具中取出，切块食用。
注意：制作豆腐是一个比较复杂的过程，需要有一定的耐心和技术。同时，使用氯化镁制作豆腐时要注意安全，避免摄入过多的氯化镁。