高笋一般用开水焯几分钟

Question

如题所述

Answer 1

3-5分钟。高笋是一种质地脆嫩的蔬菜，常用于烹饪各种菜肴，如高笋炒肉丝、高笋烧鸭等。高笋焯水时间短了，草酸去除不充分，高笋吃起来会比较涩，焯水的时间不宜过长，一般3-5分钟即可，时间过长会导致高笋变软，影响口感。