高笋焯水几分钟

Question

如题所述

Answer 1

高笋焯水水的时间，基本上控制在两到三分钟左右即可，焯水目的就是为了去除高笋的杂质和异味，同时去除大量的草酸物质。

如果焯水的时间太长，会容易将高笋焯烂，影响味道口感的同时，也会使营养物质大量的流失，所以控制一个合适的时间是至关重要的。

Answer 2

春笋焯水的时间不需要太长，春笋的口感主要是嫩，出水时间太长就会变老不好吃。水开后大约焯1-两分钟即可。