不建议小孩常吃蛋炒饭。如果小孩长时间吃鸡蛋炒饭，那是不好的，因为小孩正在长大，所以身体需要更多的营养。小孩常吃蛋炒饭也会引起消化不良，不能经常吃。
蛋炒饭的营养价值和功效是补充营养、安神静气。米饭里含有丰富的米精蛋白，能够满足人体所需要的氨基酸，鸡蛋里含有丰富的卵鳞酸以及蛋白质和微量元素，可以用于治疗神烦气躁等症状，但是蛋炒饭里的胆固醇含量是比较高的，一天不能多吃，也不适合高血压和高血脂的人群食用。
蛋炒饭的3种方法：
分蛋法：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分别下锅炒制后再同米饭一起炒。这样做的缺点是麻烦，优点是能够减少蛋黄的腥味和增加鲜味。
全蛋法：将全蛋液搅拌均匀，然后倒入锅中炒制，最后再下米饭。这是最常见的蛋炒饭做法，优点是方便，缺点是容易炒不均匀。
全蛋预拌法：鸡蛋液打散后与米饭拌均，再一起倒入锅中炒制。这个方法的优点是炒出来的蛋炒饭粒粒金黄，色泽诱人，而且做法也不难。
黄金蛋炒饭做法
用料：油、盐、黑胡椒、葱花、米饭、鸡蛋，
1、米饭盛出晾凉，鸡蛋只要鸡蛋黄，将鸡蛋黄搅拌均匀，
2、油锅烧热炒米饭，要不停翻炒，把粘块的部分炒开，
3、蛋液转圈淋在米饭上，快速翻炒，调入盐和黑胡椒碎，
4、关火，撒上葱花翻炒均匀即可。
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