第1个回答 2018-07-18
食用油脂很早就已经很全面了,大概有:花生油、动物油、菜籽油、大豆油、芝麻油、玉米芯油、米糠油、棉子油、葵花子油、茶油、椰子油、油橄榄油、桂皮油、海松油、花椒油、红花油等等。
第2个回答 2018-07-18
古时还有花类调味品,桂花、菊花、茉莉花、玫瑰花、夜合花。等等。《周礼.天官.食医》:“凡和,春多酸、夏多苦、秋多辛、冬多咸,调以滑甘。”
第3个回答 2018-07-18
鲜调味品类有:大葱、葱头、大蒜、生姜、香菜,古人对鲜调味品更讲究。
第4个回答 2018-07-18
除了味精,精盐等一系列化学特制调味料,像盐巴,酱油,食醋,胡椒粉…都是有的。