如何自己在家做出好吃的绿豆沙?

Question

如题所述

Answer 1

绿豆沙是一种非常好的消暑食品。它具有清热解暑、解毒止痛、消火的功效，也是中医常用的治疗各种食物或药物中毒的药。豆沙是独一无二的，因为它香甜可口还可以解暑，热量很低而且独特的味道。但是你有没有发现你家里做的绿豆沙总是不如外面做的好吃？不仅味道不如外面买的好，绿豆也不容易煮开，甚至消暑的效果也不太好。这是为什么？今天，我将与大家分享绿豆沙的简单做法。事实上，美味的绿豆汤不难做。你可以用几个简单的步骤在家做美味的绿豆沙。

如果你想吃绿豆沙，你需要提前一天晚上浸泡它，这样绿豆会特别粉。如果你不想吃绿豆皮，你可以浸泡绿豆皮，用手掌轻轻揉搓一下。绿豆的皮会掉下来。

第一步：取适量绿豆，用清水冲洗干净，然后放入冰箱的冷冻室，冷冻约1小时。第二步：将冷冻绿豆放入锅中，加入足够的水没过绿豆，用大火烧开锅里的水，然后继续用中火炖30-40分钟，直到绿豆开花，然后关火，不要打开盖子，继续炖大约15分钟。烹饪绿豆沙时，我们必须注意控制温度。许多人做绿豆沙的时候不开花，主要是因为温度不合适。煮绿豆沙时，我们必须先用大火炖至沸腾，然后用中火煮30-40分钟，最后关火炖15分钟左右。这样，绿豆会完全开花，煮好的绿豆沙味道会更好。第三步：绿豆煮开开花后，在锅里放一块冰糖，继续炖直到冰糖融化。这时，一碗美味的绿豆沙就已经制作好了，它不仅美味，而且还有解暑的功效。

注意绿豆在冰箱里的冷冻方式，这比直接浸泡在清水里更容易煮沸和开花，因为绿豆感受到从很冷到很热的温度的变化，绿豆就在温度变化的过程更容易破裂，绿豆开花也更快。绿豆沙会更美味，清热功效也会更好的。

Answer 2

那么首先就要把绿豆泡发一段时间，然后放进砂锅里煮，煮到绿豆完全软烂的时候，关火

Answer 3

要提前将绿豆泡好，然后洗干净之后加入稍微多点的水，煮至软烂之后放入冰箱冷藏。

Answer 4

把绿豆洗净浸泡，用高压锅加水把绿豆炖烂，然后进行过滤掉的部分可以放适量的糖做冰镇绿豆汤，剩下的部分开火加糖反搅拌做绿豆沙。