荞麦面和普通面的区别

Question

如题所述

Answer 1

原料不同，营养价值不同，口感不同。
1、荞麦面是由荞麦粉加水制作而成；普通面条则是由小麦粉加水制作。
2、荞麦面的膳食纤维含量较高，还含有较高的蛋白质、维生素D1、B2；普通面条含有蛋白质、膳食纤维，但含量较荞麦面低。
3、荞麦面的口感滑嫩但微糙，有一定的嚼劲；普通面条的口感爽滑细腻。