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豆腐脑卤汁做法
如题所述
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推荐答案 2021-01-31
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相似回答
豆腐脑卤汁
怎么做
答:
1、
豆腐
倒扣在盘子里.凉水下锅上汽蒸5分钟。2、配菜切丝切块都行、少许蒜片.姜片。3、炒锅加一丢丢油.爆香蒜片姜片,再加其它配菜.小火翻炒两分钟,加适量生抽、盐、蚝油。4、加热水,盖盖烧开。5、淀粉加少许水调匀,加入汤汁、边加边搅拌、汤汁粘稠即可。6、继续搅拌一分钟加白胡椒粉拌匀即...
北方
豆腐脑
卤子
做法
和配方
答:
1、材料:内脂豆、鲜香菇、干木耳、肉末、生姜、料酒、生抽、淀粉、香油。
2、做法:将内脂豆腐用小勺盛入碗中,放入蒸锅中蒸制10分钟
。豆腐脑。可以自己用黄豆做豆腐脑。3、干木耳用温水泡发,洗净,切成碎末。鲜香菇洗净,去根蒂,同样切成末。生姜洗净,去皮,同样切成末。4、锅中放入适量油,温...
豆腐脑
的
卤汁做法
答:
1.把豆腐倒过来放在盘子里。用冷水蒸5分钟
。2、配菜切块,蒜和姜少许。3.往锅里加一滴油。炒蒜片和姜片,然后加入其他配菜。小火翻炒两分钟,加入适量生抽、盐、蚝油。4.将水加热,盖上盖子,煮沸。5.将淀粉和少许水混合,加入汤汁,边加边搅拌,汤汁粘稠。6.继续搅拌一分钟,加入白胡椒,搅拌均...
豆腐脑
的
卤汁
怎么做 具体操作步骤
答:
1、首先我们需要将黄花菜剪掉蒂部,然后入水中浸泡半小时左右至软,将黑木耳泡发之后切成细条,然后将大葱切片,小葱切花,姜切成小粒以备用;2、往锅里倒油烧热,加入大葱和姜粒直至炒香,再加入肉末炒断生,往锅里加入木耳和黄花菜翻炒一会儿,然后依次加入头抽2大勺、老抽少量、白糖1小勺、鸡汁50...
山西
豆腐脑
卤汤的家常
做法
答:
1、木耳泡开洗净切末,起油锅,放些葱花呛锅,放入木耳拌炒,差不多熟的时候, 一点盐,酱油,水,烧开。2、用淀粉勾芡,烧开后,放一个打散的鸡蛋。煮卤汤的时候,就可以把
豆腐
放到微波炉里热上2分钟。3、卤汤好了,就把豆腐用勺刮成一大薄片一大薄片的到碗了,体积沾碗的一半。浇上卤汤,...
豆腐脑卤汁
的
做法
大全
答:
1、把刚煮熟的
豆腐脑
准备好。2、肉末加生抽、盐腌制好,香菇末、姜蓉、蒜米混合一起准备好。3、豆酱、剁椒准备好。4、热锅下油,放肉末进去翻炒一下。5、然后把香菇末、姜蓉、蒜蓉、剁椒、2勺生抽、1勺老抽放进去翻炒均匀加小半碗水煮2分钟左右,熄火,铲上碗里。6、然后把适量的调料浇到豆腐脑...
豆腐脑汤汁的
做法豆腐脑
汤汁怎么做
答:
咸度自己尝一下,
豆腐脑
是淡的
卤汁
一定要咸一点才好吃。5、水烧开后再煮两分钟,调入淀粉水勾芡,煮两三分钟即可出锅,出锅后撒上葱花,淀粉水不用太稠,喜欢吃咸的直接浇在豆腐脑上就可以了。6、笋干也可以用黑木耳来代替,也是非常好吃,如果不想做卤汁可以直接把榨菜切碎加点生抽即可。
豆腐脑卤汁
怎么做
答:
1.把
豆腐
倒过来放在盘子里。用冷水蒸5分钟。2、配菜切块,蒜和姜少许。3.往锅里加一滴油。炒蒜片和姜片,然后加入其他配菜。小火翻炒两分钟,加入适量生抽、盐、蚝油。4.将水加热,盖上盖子,煮沸。5.将淀粉和少许水混合,加入汤汁,边加边搅拌,汤汁粘稠。6.继续搅拌一分钟,加入白胡椒,搅拌...
豆腐脑
的
卤汁
有哪些家常
做法
?
答:
北方经典卤汁:北方的
豆腐脑卤汁
讲究酱油、香油和辣椒油的搭配。首先,将适量的食用油加热,放入葱姜蒜末炒香,加入豆瓣酱炒出红油,然后加入适量的酱油、糖和水,煮沸后调入水淀粉勾芡,最后淋上一些香油和辣椒油即可。这种卤汁色泽红亮,口味鲜香微辣。四川风味卤汁:四川地区的豆腐脑卤汁注重麻辣鲜香。
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