熘肝尖又嫩又好吃的做法：
用料：猪肝1片、黄瓜1根、胡萝卜1/2个、油3勺、盐1勺、葱1颗、姜1片、酱油1勺。
步骤：
1、猪肝用加入白醋的水浸泡半小时再用流动的清水反复冲洗干净，用厨房纸巾吸干表面水份。
2、切片，加入料酒，盐，淀粉抓匀。
3、胡萝卜洗净黄瓜洗净切菱形片。
4、热锅冷油，油热加入葱花，姜丝炒香，加入黄瓜胡萝卜，淋入酱油翻炒至八成熟。
5、加入肝尖快速翻炒片刻。
6、溜肝尖完成。
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2、切片，加入料酒，盐，淀粉抓匀。
3、胡萝卜洗净黄瓜洗净切菱形片。
4、热锅冷油，油热加入葱花，姜丝炒香，加入黄瓜胡萝卜，淋入酱油翻炒至八成熟。
5、加入肝尖快速翻炒片刻。
6、溜肝尖完成。