急性胃肠炎是指各种原因引起的胃肠黏膜的急性炎症,通常因进食不洁、生冷或刺激性食物而诱发,病因包括细菌、病毒、寄生虫感染等。本病多发生于夏秋季节,常由粪-口途径传播,好发于儿童,且患儿症状一般更为严重。
临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻,严重者可出现发热、脱水、电解质和酸碱平衡紊乱,甚至威胁生命。
急性肠胃炎的预防方法
1、注意饮食、水源、食品的卫生。注意个人卫生,饭前便后要洗手,生吃瓜果蔬菜要洗烫,水果以削皮吃为好,不喝生水。食具要卫生,生熟食分开存放。
2、蔬菜应妥善保存:保持新鲜,防止腐烂,不吃腐烂的蔬菜。食物应彻底清洗,调理及贮存场所、器具、容器均应保持清洁。
3、保持心情舒畅,多参加愉悦身心的活动,以利于缓解紧张情绪。
4、搞好环境卫生。要经常打扫室内卫生,要经常消毒,消灭蚊子、苍蝇等传播媒介,减少食物污染。
5、食品在食用前进行高温杀菌是一种可靠的方法,一般肉类食品煮沸后15分钟可杀灭普通致病细菌。
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