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    • 泡椒凤爪泡了两天现在能不能用卤水卤？

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    推荐答案   2020-01-27
    你咋这么聪明呢？泡椒凤爪泡了两天它都已经入味了，酸中带甜又带辣的，你还用卤水卤能有味吗？
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    怎样制作泡椒凤爪答：建议： 1、不用煮太长时间，但是要闷时间长一点入味。最好头天晚上做，第二天早上再煮开一次，吃饭的时候再热一下。凤爪不是很经煮，但是也烂烂的、香香的。 2、可以放些花生、豆腐干、鸡蛋等同煮， 不过要区别每种需要的火候不同，分先后下锅，免的煮烂了。 3、用后的卤汁可以冰箱保存，时不...
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    泡椒凤爪用什么做的答：想学习创业型的餐饮技术找煌旗 5、倒入泡椒半瓶，泡椒水半瓶。搅拌至糖和盐溶化。6、将调配好的卤水倒入冲干净胶质的鸡爪中浸泡2小时。7、要保证每个鸡爪都要在卤水中。8、吃时装入盘中即可。p.s.制作泡椒凤爪最关键的步骤是给鸡爪去除胶质，这样泡出来的鸡爪才够清爽。
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